فن الطهي

طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة الرومي

طريقة عمل القرص الطرية

نبذة عامة

طريقة عمل القرص الطرية تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل القرص الطرية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والقرص الطرية تعتبر من المخبوزات التي يريدها الجميع خاصة في فصل الشتاء لأنها تمد الإنسان بالدفء وتعطيه الطاقة اللازمة وتتكون من مكونات بسيطة وتتميز بسهولتها ويسرها.

طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة الرومي

المكونات

-
  • ٤ أكواب من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • ربع كأس من الذرة.
  • ربع كأس من الزبادي.
  • ثلاث معالق كبيرة من السكر.
  • معلقه كبيره خميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الفطيرة الصفراء
طريقة عمل القرص الطرية
طريقة عَمل القرص الطرية

الحشو

  • كأس من الجبن الرومي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • معلقه كبيره من النعناع.

خليط التغليف

  • معلقه كبيره من اللبن.
  • بيضة واحدة.
  • حبة البركة للتزيين.

طريقة عمل القرص الطرية

  • نقوم بإحضار إناء عميق يتم وضع فيه ٤ أكواب من الدقيق والملح والزيت واللبن والخميرة والسكر والبيضة ونعمل على مزجهم معا.
  • نقوم باستخدام المضرب الكهربائي على سرعه متوسطه حتى تتكون لنا عجينة متماسكة ويتم فصلها على حواف المضرب.
  • نعمل على وضع باقي الدقيق في حاله وجود العجينة لينة نقوم بتشغيل الخلاط على درجة حرارة بطيئة لمدة ٥ دقائق حتى تكون العجينة سهله الفرد.
  • نقوم بوضع الحليب والبيض في إناء ثم نقوم بمزجهم سويا حتى التجانس ونقوم بإحضار فرشاة صغيرة لدهن القرص.
  • نقوم برش القليل من الدقيق على سطح الرخامة ونعمل على فرد العجين باستخدام ماكينة فرد العجين حتى نحصل على سماكة ٣ أو ٤ سم ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر أو قرص باستعمال قطاعه بسكويت.
  • نقوم بوضع مقدار معلقه صغيره على طرف العجين ثم نقوم بالضغط على الحافة الثانية حتى تلتصق سويا وعدم إخراج العجين منها.
  • نقوم بوضع القرص في صينيه مع ترك مسافة ٥ سم بين كل قرصه والأخرى ثم نعمل على ترك العجين لمدة 10دقائق.
  • نعمل على تسخين الفرن على درجه حراره 200.
  • نقوم باستخدام فرشاة تلميع سطح القرص ثم نقوم برش حبة البركة عليها.
  • نقوم بوضع القرص داخل الفرن على درجه حرارة 10 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
  • نقوم بإخراج القرص من الفرن ثم نقوم بوضع فوطه نظيفة عليها لمدة عدة دقائق ثم تقديمها ساخنة.
إقرا أيضا:  طريقه عمل البقسماط والباتون ساليه

طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة والبقدونس

طريقة التحضير

  • نقوم بفرد قطع التوست إلى قطع صغيرة.
  • نعمل على مزج الجبن بالبقدونس.
  • نعمل على إدخال الحشو في كل قطعه ثم نقوم بالضغط عليها.
  • نقوم بتلميع كل قطعة بالبيض ثم البقسماط.
  • نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع القرص بداخلها حتى تأخذ لون ذهبي.
إقرا أيضا:  طريقة عمل بيتزا جبن القشقوان

المصادر والمراجع

السابق
كيفية سلق الحمص بسرعة
التالي
طريقة عمل الكاسترد بالحليب