طريقة عمل شيبس البطاطا
طريقة عمل شيبس البطاطا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شيبس البطاطا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
- أربع ثمرات من البطاطا.
- واحد كوب زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الطلب.
- كوب خل إلى كل كيلو بطاطا.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير ثمرات البطاطا ونقوم بغسلها جيدا بالماء.
- ثم نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع ذات حجم متوسط.
- ثم نضع الخل مع الماء الدافيء، ونقوم بغمر البطاطا في هذه المياه مدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يمكن وضع القدر على النار مدة عشر دقائق.
- ثم نصفى البطاطا جيدا من الماء.
- ثم نسخن الزيت جيدا.
- ونضع البطاطس فيها لكى تتحمر ويكون لونها ذهبى.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقديم البطاطا على ورق تنشيف لكي يتشرب الزيت من البطاطا، ثم تقدم.
طريقة أخرى لعمل شيبس البطاطا
المكونات:
- نقوم بتحضير ست حبات ثمرة بطاطا ذات الحجم الكبير.
- ملعقتين بيكنج بودر.
- ربع كوب خل.
- ملعقة بابريكا.
- ملح حسب الطلب.
- أربع ملاعق دقيق.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- ثم نقوم بتقشير حبات البطاطا وتقطع إلى شرائح رقيقة.
- بعد ذلك تنقع شرائح البطاطا في الخل والبيكنج بودر مدة ساعة تقريبا.
- نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطا من الماء جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق مع البابريكا ورشة الملح ومن الممكن إضافة الفلفل الأسود.
- ثم نقوم بتسخين الزيت تماما.
- بعد ذلك نقوم بغمر شرائح البطاطا بالزيت الساخن ونحرص جيدا من إلتصاق الشرائح مع بعضها.
- ثم نقوم بتقديم الشيبس ساخن حسب الطلب، ومن الممكن تقديم رقائق الشيبس مع الكاتشب.
طريقة عمل رقائق البطاطا بالبيض
المكونات:
- خمس حبات من ثمرة البطاطا.
- ملعقتين من الحليب.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتين كبيرة دقيق.
- ربع كوب خل.
- ملح حسب الطلب.
- زيت نباتى للقلي.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطا ونقطعها على شكل صوابع سميكة.
- بعد ذلك نقوم بوضع أصابع البطاطا في الخل والماء الدافيء على النار لكي تصبح البطاطا طرية.
- بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطا من الماء جيدا.
- بعد ذلك نضع البطاطا في طبق إلى أن تجف البطاطا.
- وبعد ذلك نقوم بتسخين الزيت بشكل جيد.
- ونقوم بغمس أصابع البطاطا بالبيض وبعد ذلك الدقيق، ثم الحليب ونقوم بصب الزيت الساخن حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبى وتتحمر.
المصادر والمراجع