يوجد العديد من طرق عمل الفول الإسكندراني فالمنزل، وطريقة عمل الفول الإسكندراني سهلة وسريعة، والفول هو من أحد الأكلات الشعبية، حيث يحب أن يتناولها الكثير من الأشخاص سواء كانو كبار أو صغار حيث ان الفول قد يتميز بأن له فوائد كثيرة ومتعددة لأنه غني بكثير من المعادن والفيتامينات المهمة والمفيدة لجسم الإنسان وهناك الكثير من الطرق التي يتم طبخ الفول من خلالها
مكونات عمل الفول الإسكندراني
المكونات
- 300 جرام من الفول
- 80 جرام من الطماطم المفرومة
- 40 جرام من البصل المفروم
- عصير ليمون
- رشة من الكمون
- وقد نحتاج إلى زيت الزيتون
طريقة عمل الفول الإسكندراني وتحضيره
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع كمية من زيت الزيتون به ونضعه على النار ثم نضيف البصل المفروم والطماطم المفرومة ونقوم بتشويح حتى يتغير ويذبل لونهم
- بعد ذلك نقوم بوضع الفول في الوعاء ونقوم بتقليبه مع البصل والطماطم المفرومة ونضيف رشة من الملح ورشة من الكمون ونقوم بالتقليب مرة أخرى ثم نرفع وعاء الفول من على النار ونضيف اليه عصير الليمون
- نقوم بسكب خليط الفول في طبق التقديم ونقدمه مع خبز بلدي ومع سلطة طحينة وسلطة خضراء
طريقة عمل الفول الإسكندراني مع الفلفل الملون
المكونات
- 1/2 كيلو من الفول
- ثلاثة فصوص من الثوم
- حبة واحدة من البصل المفروم
- حبتان من الفلفل الألوان
- رشة صغيرة من الخل
- ربع فنجان من عصير الليمون
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- كمية من الزيت
- رشة من الملح
- رشة من الكمون
- رشة من الشطة
- وقد نحتاج إلى معجون الطماطم
طريقة عمل الفول الإسكندراني مع الفلفل الملون وتحضيره
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع ثلاثة معالق من الزيت به ونضيف إلى الزيت فصين من الثوم مع حبة واحدة من البصل المفروم ونقوم بتقليب البصل مع الثوم حتى تتشوح ويتغير لونه
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الحار والفلفل الألوان إلى مكعبات صغيرة ونقوم بإضافتهم على البصل والثوم
- ونقوم بتذويب معجون الطماطم في كوب من الماء ونضعها على البصل والثوم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس تماما
- بعد ذلك نضيف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون والشطة ونقوم بالتقليب مرة أخرى حتى تختلط كل مكونات الفول مع بعضها ونترك صلصة الطماطم على النار حتى تتسبك قليلا
- بعد ان تتسبك صلصة الطماطم نقوم بوضع كمية الفول التي توجد لدينا ونضيف اليه ربع فنجان من عصير الليمون ورشة من الخل ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقوم بتقليبه مع الفول
- نرفع وعاء الفول من على النار ونقوم بسكبه في أطباق التقديم ونقدم معه عيش بلدي اسمر وسلطة خضراء وسلطة طحينة