طريقة عمل جناش الشوكولاته بالكاكاو
جناش الشوكولاتة من أجمل الأشياء التي يحبها الكثير منا الأطفال والكبار وغيرهم ولكن لهذا السبب تطرقنا لعمل جناش الشُوكولاتة بأشكاله الحلوة ونتكلم عن كيفية إعداده بالمقادير الصحيحة وأيضا يمكن عملها بأكثر من طريقه بالفانيليا أو الكاكاو وغيرها من أشكال الشوكولاته الجميلة هنا في هذا المقال المهم.
طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو
المقادير
- نقوم بإحضار نصف كوب من السكر ولا بدّ أن يكون مطحون مسبقا.
- ونحضر نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- علبة قشطه.
- ونصف كوب من بودرة الكاكاو.
الطريقة
- نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع السكر والزيت ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط على النار.
- ثم نبدأ بالتقليب جيدا حتى تمام ذوبان السكر.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب الكاكاو على الخليط مع التقليب ويظل على النار لمدة دقيقتين تقريبا ثم نقوم برفع الخليط من على النار ونتركه يبرد تماما.
- ثم بعد ذلك في الخطوة التالية نقوم بوضع علبة القشطة على الخليط الذي قمنا بإعداده.
- ثم نبدأ بالتقليب أو التحريك حتى يصبح لدينا خليط متماسك سميك.
- ثم بعد ذلك يمكن وضعه في الثلاجة حتى يبرد قبل أن تقومي باستخدامه في الأغراض التي تحبين استخدام صوص الشوكولاته فيه.
طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالفانيليا
المقادير
- نقوم بإحضار 20 جرام من الشوكولاته الخام والنوع الذي تحبي أو إعتادتي على استخدامه.
- ملعقة من الزبدة.
- وأيضا من ضمن المقادير ملعقة من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان من السكر.
- كوبان من الحليب الطازج أو المعلب.
الطريقة
- نقوم بوضع اللبن في وعاء على النار ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر والزبدة والفانيليا.
- ثم بعد ذلك نبدأ بالتقليب حتى تمام ذوبان الزبدة.
- ثم بعد ذلك نقوم ببشر الشوكولاته ونقوم بوضع الشوكولاته على الخليط على النار حتى تذوب الشوكولاته جيدا وتتأكدي من ذلك.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة النشا على الخليط ثم نقلب جيدا حتى يصبح لدينا صوص شوكولاتة لذيذ وجميل.
- ثم نرفع الخليط من على النار ونترك الخليط يبرد ثم بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة قبل القيام باستخدام صوص الشوكولاته في أي من الأعراض التي تحبين استخدامه.
المصادر والمراجع
Perfect Chocolate Ganache + How to Glaze a Cake!