طريقة عمل الستيك المشوي في الفرن
الستيك المشوي له فوائد كثيرة للجسم حيث تعمل على بناء عضلات الجسم فهي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، أيضا يحتوي الستيك المشوي على نسبة كبيرة من الحديد فهي مفيدة جدا لمرضى فقر الدم، تحتوي على سعرات حرارية تصل 174 لكل قطعة يكون وزنها 85 جرام للحصول على شرائح الستيك اللذيذة لازم نحرص على وضع الشرائح في التتبيلة عدة ساعات أو يوم كامل لتتشرب شرائح من التتبيلة وأيضا لا تترك شرائح فترة طويلة في الفرن حتى لا تنشف وتصبح صلبة.
طريقة عمل الستيك المَشوي في الفرن
المكونات التي تحتاج إليها
- ست قطع ستيك.
- 60 مل من الخل الأبيض.
- 55 مل من زيت زيتون.
- أربع فصوص ثوم فصوص مفرومة.
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل اسمر.
- واحد ملعقة صغيرة شطة.
- واحد ملعقة صغيرة ملح.
- واحد ملعقة صغيرة اوريجانو.
طريقة تحضير الستيك المشوي في الفرن
- قومي بإحضار اللحم ستيك جاهز تقطع إلى شرائح، إذا لم يكون مقطع شرائح قومي باستخدام سكين حاد، قطعي قطع اللحم إلى شرائح، باستخدام مطرقة اللحم نطرق عليها حتى تصبح رقيقة.
- قومي بوضع الملح والفلفل الأسمر والخل الأبيض والثوم المفروم واوريجانو في طبق عميق وتقليبهم سويا ثم نقوم بوضع زيت الزيتون والشطة ونقلبهم جميعا حتى يختلط جميع مكونات سوف تكون تتبيلة اللحم جاهزة.
- قومي بوضع قطع الستيك على التتبيلة وتقليبهم جيدا وتأكد من تغليف بهارات التتبيلة قطع اللحم ثم نحكم غلق الإناء ويوضع داخل الثلاجة عدة ساعات لتتشرب قطع اللحم من التتبيلة.
- قومي بوضع شرائح الستيك المتبلة على شبكة وضعها على صينية وادخليها الفرن مع تشغيل شواية الفرن ونتركه ربع ساعه حتى تستوي شرائح الستيك.
- تقدم شرائح الستيك بجانب صوص البني وبطاطس بوريه والخبز محمص والخضار سوتيه.
طريقة أخرى لعمل الستيك المشوي في الفرن
المكونات
- نصف كيلوغرام من شرائح الستيك.
- 2 ثمرة من البصل.
- 1 ثمرة بطاطس.
- 2 ثمرة من الكوسا.
- 2 ثمرة من الجزر.
- 1فلفل رومي
- 2 من فصوص الثوم.
- ¼ ملعقة من زنجبيل.
- ½ معلقة كبيرة من الخل.
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسمر.
طريقة التحضير
- نقوم إحضار شرائح الستيك ونغسلها جيدا بالماء استخدام سكين حاد نصنع شوق طويله في كل قطعة ستيك.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ومقطعة إلى مكعبات ثم نقشر الثوم مهرسة وتقطع أيضا الفلفل الرومي ونضع جميع المكونات في إناء ونقلبهم جيدا ثم نضيف عليهم الملح والزنجبيل والفلفل الأسمر.
- نقوم بوضع الاستيك داخل التتبيلة التي تم تحضيرها وتقليبهم جيدا ثم نضع الستيك داخل الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب قطع ستيك من التتبيلة.
- نقوم بغسل البطاطس والجزر والكويت وتقطيعها على شكل مكعبات.
- نقوم بوضع اناء على النار فيه كمية من الماء نتركها حتى تغلي ثم نضع فيها البطاطس والجزر والكوسا ونسلقها في الماء حتى تنضج.
- نقوم إخراج الخضار من الماء وتصفيته جيدا ثم تخرج قطع الستيك من التتبيلة.
- نحضر إناء غير لاصق ونضع السوائل الزائدة من التتبيلة وضعها في الإناء ونرفعه على النار ونضع الخضار في داخله ويشوح حتى يتشرب الخضار من التتبيلة.
- ثم نقوم بوضع قطع الستيك في الإناء مكان الخضار ونتركه عدة دقائق على كل وجه ويقلب حتى ينضج الاستيك تماما. ونقوم بتقديم مع الخضار.