الأرز بالبشاميل
طريقة عمل الأرز بالبشاميل تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الأرز بالبشاميل لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، ولطالما تعودنا على صينية المكرونة بالبشاميل الشهية والتي لا يختلف عليها أثنين، هناك أيضا الأرز بالبشاميل والذي لم يجربه البعض مطلقا، رغم أنة رائع المذاق وشهي جدا كالمكرونة وأكثر، الأرز بالبشاميل وجبة كاملة ويختلف عن المكرونة وبعض الإضافات البسيطة والتي تغير الطعم تماما، يقدم أيضا الأرز بالبشاميل بإضافة بعض الخضروات والتي تجعل منه وجبة كاملة .
طريقة عمل الأرز بالبشاميل
مقادير الارز بالبشاميل
- نصف كيلو رز ابيض نصف سوا
- كوب من البسلة المسلوقة
- كوب من الجزر المسلوق والمقطع مكعبات
- نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة
- فلفل اسود ، ملح ، بهارات لحمة
مقادير البشاميل
- لتر من الحليب
- خمس ملاعق كبار من الدقيق
- نصف كوب زبدة
- علبة كريمة الطبخ (اختياري)
طريقة اعداد البشاميل
- نضع الزبدة في وعاء علي النار حتي تذوب ثم نقوم بوضع الدقيق مع التقليب حتى يختفي الدقيق ويكتسب اللون الذهبي .
- نقوم بإضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل القوام، يمكنك وضع الكريمة اثناء التقليب حتى يصبح كثيف القوام .
- ارفعي البشاميل من على النار واتركية يبرد قليلا .
- أحضري صينية فرن وضعي القليل من البشاميل في قاع الصينية، قومي بوضع الخضروات واللحم على الرز ونقلبهم حتى يختلطوا .
- نضع خليط الارز والخضار واللحمة في الصينية، ثم نقوم بصب خليط البشاميل من ألاعلى وندخلها في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 .
- نتركها بالفرن 30 دقيقة ، ثم نقوم بأطفاء الفرن وتشغيل الشواية حتى تأخذ لونا ذهبيا وبالهنا والشفا .
طريقة عمل الأرز بالبشاميل بحشوة الدجاج
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات كبيرة
- فلفل ألوان
- بصلة صغيرة مقطعة ناعم
- التوابل : ملح وفلفل اسود وبهارات دجاج ورشة جنزبيل
- ربع كيلو رز أبيض نصف سوى
- مقدار من البشاميل
طريقة تحضير حشوة الدجاج
- فى طاسة ساخنة على النار نقوم بوضع قطع الدجاج حتي تأخذ صدمة و تحتفظ بالسوائل داخلها .
- بعد أن يتغير لون قطع الدجاج نقوم بوضع البصل مع التقليب ثم نضيف التوابل وأخيرا نقوم بإضافة الفلفل الالوان .
- نقلب الخليط لمدة ثلاثة دقائق على النار ونتركه جانبا حتى يهدى نقوم بتحضير صينية الفرن ونضع في القاع بعض البشاميل .
- نضع نصف الرز ومن فوقة حشوة الدجاج ثم نضع باقي الأرز، وأخيرا نضع البشاميل من الاعلى .
- تدخل الى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة تلت ساعة حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا .