طريقة عمل السمك البلطي المقلي
طريقة عمل السمك البلطى تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل السمك البلطى غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
السمك من اسهل واخف الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار وهو أكثر المأكولات انتشار لطعمه اللذيذ وسعره المناسب للجميع ويحتوي على الفيتامينات والاوميجا 3 والبروتينات ويحمي الإنسان من العديد من الأمراض مثل الجلطات الدماغيه والقلبيه والربو ويقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر وينصح الأطباء بتناوله على الاقل مرتين اسبوعيا ونستطيع صنع العديد من الحشوات لتعطيه مذاق مختلف
- كيلو من السمك البلطي
- رأس من الثوم المقشر والمفروم
- ربع كوب من عصير الليمون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات سمك
- كمون
- ملعقة كبيره من زيت الزيتون
- ملعقة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة من الزعتر
طريقة التحضير
- ننظف السمك وازاله القشور جيدا ونزيل احشاء السمك الداخليه ونغسلها بالماء الحالي
- تخلط جميع البهارات سويا في وعاء
- نضع البهارات داخل السمك وخارجها
- نشق السمك من الجانبين ونضع فيها ثوم مهروس والبهارات والقليل من زيت الزيتون وشرائح ليمون
- تغطي السمك بالدقيق ثم يقلى في زيت غزير على نار هادئة
- يوضع السمك المقلي في طبق التقديم بشرائح الليمون ويقدم ساخن
السمك البلطى المحشو بالخضروات
- كيلو من السمك
- رأس من الثوم المفروم
- كوب من الكزبرة المفرومة
- كوب من البقدونس المفروم
- حبتان من الطماطم تقطع شرائح
- ملعقتين من زيت الزيتون
- عصير ليمونة
- معلقه خل ابيض
طريقة التحضير
- نتاكد من نظافه السمك داخليا وخارجيا وازاله القشور وفرك السمك بالملح والليمون
- يتبل السمك بالثوم والبهارات والليمون
- ثم نزيل الثوم والبهارات من السمك ونضع القليل من الخليط مع الكزبرة والبقدونس
- ونضع السمك في صينية في الفرن داخل ورق الفويل حتى ينضج تماما
السمك البلطى المحشي بالبصل
- كيلو من السمك البلطي
- ثوم مهروس
- عصير ليمون
- بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة
- جزره مبشوره
- ملعقة من الكمون
- معلقه من الفلفل الأسود
- معلقة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة
طريقة التحضير
- نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ونضع فيه شرائح البصل والجزر والثوم وتقلب حتى تذبل في الزيت
- نضيف هذه الخليط إلى باقي التوابل وخلطهم جيدا حتى تتجانس ونرفعها من النار
- يحشي السمك من الداخل بهذه الخلطة ثم يقلى في زيت غزير
- نضع السمك في طبق التقديم وتزينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون
