ما هي فوائد التلبينة

ما هي فوائد التلبينة

ما هي التلبينة

تعتبر التلبينة من الأطعمة التي حثنا النبي عليه الصلاة و السلام على تناولها، و التلبينة هي خلاصة الشعير التي يتم تركيزها و التي يضاف لها الحليب.

و هي عبارة عن حساء (شوربة) يتكون من طحين الشعير المتكامل، أي يتم سحق أو طحن الشعير مع نخالته دون أن يتم إزالة القشرة الخارجية له، و كما تم تسميتها بهذا الاسم نظراً لشكلها و لونها و قوامها الذي يشبه اللبن.

أما عن القيمة الغائية للتلبينة فإنها تحتوي على كميات عالية من السعرات الحرارية، حيث أن الكوب الواحد منها يحتوي على ما يقارب 195 سعرة حرارية، كما أنها تحتوي أيضاً على القليل من الدهون المشبعة و الكربوهيدرات، و هي غنية بالمعادن كالحديد و الصوديوم و النحاس و الكالسيوم و المغنيسيوم و الفسفور و الزنك و المنغنيز، و تحتوي على العديد من أنواع الفيتامينات كالثيامين والنياسين و حمض الفوليك و غيرها.

ما هي التلبينة
ما هي التلبينة

ما هي فوائد التلبينة

  • تعمل على تنشيط حركة الأمعاء و تحمي من الإصابة بالإمساك، وذلك بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الألياف الغذائية
  • تعمل على تخليص الجسم من احتباس السوائل، أي أنها تخلّصه من الماء الزائد حيث أنها تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم
  • تقلل من الشعور بالجوع، و تجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع
  • تزود الجسم بالطاقة اللازمة له و تمنحه العديد من السعرات الحرارية، دون أن يتم تحويل هذه السعرات إلى دهون متراكمة في الجسم
  • تعمل على تحسين المزاج و تمنح الجسم الراحة، و تهدئ الأعصاب
  • تزيد من فاعلية الجهاز المناعي في الجسم
  • تقوم بتخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم
إقرا أيضا :  فوائد الرمان لصحة الجسم

طريقة إعداد التلبينة

لا تحتاج إلى الكثير من الوقت و الجهد لتحضيرها، بل إنها سريعة و سهلة.

المكونات و المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من طحين الشعير الكامل (الذي يحتوي على القشرة)
  • 2 كوب من الماء
  • 2 كوب من الحليب الكامل الدسم، و إذا كنت من الأشخاص الذين يرغبون بإنقاص وزنهم مكنك أن تضع حليب خالي أو قليل الدسم
  • ملعقتان صغيرتان من عسل النحل الطبيعي لتحلية التلبينة
إقرا أيضا :  فوائد حبوب الخميرة

طريقة الإعداد

  1. نقوم بإحضار وعاء ثم نضع فيه كمية طحين الشعير، و نضع فوقه الماء و نحركه جيداً، ثم نقوم بوضعه على النار
  2. نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع الاستمرار بتحريكه جيداً
  3. نقوم بعد ذلك بإضافة كوبا الحليب السائل إلى المزيج السابق، ثم نحرك جيداً، بعد ذلك نضيف التحلية (العسل)، و نستمر بالتحريك حتى يذوب بشكل كامل، بعد ذلك نقوم بإزالة الوعاء عن النار و يصبح جاهزاً للتقديم.

المصادر والمراجع

Talbina