معلومات عن سمك الناجل
سمك الناجل أو هامور الفهد المرجاني كما يُعرَف باسم سمك السلمون المرقط المرجاني، وينتمي الى عائلة الهامور، ويعيش سمك الناجل تحت الشعاب المرجانية للبحر الأحمر ويتميز بحجمه المتوسط ولحومه البيضاء اللذيذة، ويتميز عن غيره من الأسماك بمجموعة من المواصفات، فهو:
- يعيش في قاع البحر الأحمر بين الشعاب المرجانية ونادراً ما يرتفع من القاع.
- يتراوح طولها من 40 إلى 80 سم، أما وزنه من نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يتجاوز الحجم والوزن المعتاد.
- سمك الناجلّ يتغذى على الأسماك الصغيرة.
- تختلف أشكاله بين دائرية وبيضاوية، ويتم رصد ألوانها باللون الأحمر أو الأزرق.
- من المعروف أن هذا النوع من الأسماك يحتوي على مستويات منخفضة من بروتين الميوغلوبين في الدم بسبب قلة النشاط البدني، مما يجعل لحمه أبيض ساطع ولذيذ.
القيمة الغذائية لـ سَمك النّاجل
يتميز سمكّ الناجل بقيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على العديد من العناصر اللازمة للحفاظ على صحة وسلامة مختلف أعضاء وأجهزة الجسم، فهو غني بالبروتين وفيتامين أ وفيتامين ب واليود والسيلينيوم، وكذلك أوميغا 3، على الرغم من قيمتها الغذائية العالية، إلا أنها منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي فهي مناسبة لمتبعي الحميات.
فوائد سمك الناجل
- تبقي العينين بصحة جيدة: يحتوي سمك الناجل على فيتامين (أ)، والذي يُعرف أنه يحافظ على صحة العينين ويحميها من الأمراض التي تصيب معظم الأشخاص مع تقدم العمر مثل الضمور البقعي والمياه الزرقاء.
- يحفز من وظائف الدماغ: الأحماض الدهنية “أوميجا 3” الموجودة به تجعل منه مادة مغذية لخلايا الدماغ، بالتالي تزيد من القدرة على التركيز والتذكر والوقاية من الخرف.
- يحافظ على تكامل الغدة الدرقية: إذ يحمي محتوى اليود الموجود بسمك الناجل الغدة الدرقية من التضخم والخمول، ويعزز إفرازها للهرمونات والقيام بوظائفها المهمة.
- مقاومة السرطان: بفضل محتواه من السيلينيوم ومضادات الأكسدة الأخرى التي تمنع تكوين ونمو الأورام السرطانية من خلال محاربة الجذور الحرة، والتي تعد واحدة من الأسباب الرئيسية للسرطان.
- يحافظ على شباب الجسم: تحارب مضادات الأكسدة أيضًا بداية ظهور الشيب المبكر وعلامات الشيخوخة الأخرى، مما يزيد من حيوية الشباب وثقتهم بأنفسهم.
- يساعد في إنقاص الوزن: نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية، إنه طعام جيد عند اتباع نظام غذائي مصمم لإنقاص الوزن.