الدجاج البانيه المشوي
طريقة تحضير الدجاج البانيه المشوي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير الدجاج البانيه المشوي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ودجاج البانيه هو من طريقه من طرق طهي الدجاج فتتميز هذه الطريقة بأنها من أفضل طرق طهيها لانه يوجد العديد من الأشخاص الذين يفضلون البانيه بجميع حالاته سواء كان مشوي أو مقلي
طريقة تحضير الدجاج البانيه المشوي
مكونات عمل بانيه مشوى
- كيلو من صدور الدجاج المخليه
- ملعقة واحدة من قشر الليمون المبشور
- ملعقة واحدة من إكليل الجبل
- ذرة من الملح
- زيت زيتون
- فلفل أسود حسب الرغبة
- فلفل أبيض حسب الرغبة
- مكعبين من مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة
طريقه عمل البانيه المشوي
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع قشر الليمون المبشور ونصف كوب من زيت الزيتون ونضيف اليه اكليل الجبل ورشه من الملح والفلفل الاسود والابيض ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا
- نقوم بغسل وتنظيف شرائح صدور الدجاج جيدا ثم نضعها في وعاء ونضيف اليها مكعبين من مرقة الدجاج ونقوم بخلطها بهم جيدا ثم نقوم بإضافتها على باقي المكونات في الوعاء الاخر ونقلبها معهم جيدا حتي تتجانس الدجاج مع التتبيله جيدا ونترك صدور الدجاج في هذه التتبيله مده لا تقل عن ربع ساعه
- بعد مرور ربع ساعة على وضع صدور الدجاج في التتبيله نقوم بتسخين الجريل ونضع شرائح صدور الدجاج عليها وندهنها بخليط التتبيلة من الوجهين ونتركها حتي تنضج تماما
طريقة تحضير الدجاج البانيه المشوي بالثوم والليمون
المكونات
- حبة واحدة من الدجاج
- عود واحد من القرفة
- نص كوب من الحليب
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- رشة من الاوريغانو
- ثلاث حبات من فصوص الثوم
- ملعقتين سماق
- حبة واحدة من البصل
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف وغسل الدجاج تغسل جيدا تحت الماء ثم نقوم بوضع وعاء علي النار وبه كميه من الماء ونضع فيه الدجاج ونتركه حتى يتسلق وتستوي تماما
- بعد ذلك نقوم بتصفية الدجاجة من الماء الذي قمنا بسلقه فيه ونعمل فيها ثقوب صغيرة وكثيرة في جميع أنحاء الدجاج ثم نضيف اليها كمية عصير الليمون التي توجد لدينا ونتركها في عصير الليمون لمدة لا تقل عن عشر دقائق
- بعد ذلك نقوم بإضافة الملح على الدجاج ونقوم بتتبيل من الوجه والثوم البودر جيدا ومن الداخل نقوم بتتبيله بالسماق
- بعد ذلك نقوم بتحضير الجريل ونضعه علي النار حتي يسخن تماما ونقوم بدهنه بالقليل من الزيت بالفرشاة بعد ان يسخن ونقوم بوضع الدجاج على الجريل ونتركها حتي تنضج تماما ونراعي ان نقوم تقليبها من وقت لآخر حتى لا تحترق