السكر الاسمر الطبيعي له العديد من الفوائد الغذائية المفيدة للجسم، حيث أن السكر الاسمر الطبيعي عبارة عن سكر سكروز ثم يتم إضافته بما يسمى دبس السكر مما يجعل لونه بني، يحتوي السكر البني على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والبوتاسيوم، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ملعقة السكر البني الصغيرة تحتوي على سبعة عشر سعر حراري، يفضل استخدامه بديلاً من السكر الأبيض في المعجنات والطهي، لأن السكر البني مفيد بدبس السكر المفيد للجسم ويعطي نكهة طبيعية جميلة في تحضير الطعام.
فوائد السكر الاسمر الطبيعي
- يحتوي السّكر البني الطّبيعي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية لذلك يعتبر السكر البني مفيدًا جدًا لمن ينظمون نفسهم على رجيم خالى من السعرات الحرارية المرتفعة.
- السكر البني يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة حيث أنها تعمل على ازالة السموم وعدم انتشار البكتريا المسببة لأمراض السرطان والقلب وانسداد الشرايين.
- السكر البني هو أكثر فائدة من السكر الأبيض لمرضى السكري بشكل كبير.
- السكر البني يحمي الجسم من أمراض فقر الدم والأنيميا لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الهيموجلوبين الذي يحتوي على الحديد الذي يزيد من نسبة كرات الدم الحمراء في الجسم.
- السكر الاسمر الطبيعي له فوائد للجهاز العصبي حيث أنه يتخلص من التوتر ويعمل على الاسترخاء العصبي حيث أنه ينصح تناوله قبل النوم لاحتوائه على عنصر السيلينيوم.
- السكر البني الطّبيعي يعمل على علاج أمراض المعدة ويقيها من الاضطرابات والتخلص من الحموضة،ويهدئ من الشعور بالحر في الصيف عند تناوله في الوجبات.
- السّكر البني يعالج مشاكل البشرة لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية والسليلوز حيث أنه يتم إضافته في مركبات الماسكات التي توضع على البشرة لأنها تعمل على تنشيط الدورة الدموية وعند إضافته على زيت الزيتون تعمل على معالجة البشرة من البهاق والربو.
- السكر البني الطبيعي يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على تنشيط الدورة الدموية وومحفز لتدفق الأكسجين في الخلايا بنسب منظمة.
- كما أن السكر البني يحتوي على العديد من الألياف مما يساعد المعدة في الشعور بالشبع عند إضافته في بعض الوجبات.
- فإن السكر البني يتم إعادة تكريره مرة واحدة لذلك يكن محتفظًا بدبس السكر النقي بداخله.
- لا يرفع السكر البني من نسبة السكر الموجودة في الدم بنسبة كبيرة على عكس السكر الأبيض.
- عند تقديم السكر البني مع الزنجبيل يعالج تقلصات الدورة الشهرية والحد من آلامها.