طريقة الفاصوليا البيضاء باللحم
طريقة الفاصوليا البيضاء تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة الفاصوليا البيضاء غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
إن الفاصوليا تصنف من ضمن البقوليات المغذية وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي تقدم على العشاء أو الغداء مع الأرز أو طاجن باللحم أو كسلطة. إلخ، فهي معروفة بفوائدها الصحية فهي تنقي الجسم من السموم وتحتوي على الفيتامينات والبروتينات والنشويات غير انها طعمها لذيذ وشهي، فيمكننا إعدادها في المنزل بمكونات سهلة.
المقادير
- نصف كيلو لحم
- نصف كيلو فاصوليا
- 4 ثمرات طماطم
- 2 ثمرة بصل صغيرة
- ملح
- فلفل
- كزبرة
- زيت
خطوات التحضير
- نقوم بسلق الفاصوليا في كمية من الماء لبضع دقائق ثم نصفيها جيدا
- نقطع البصل قطع صغيرة
- نجلب صينية ونضع بها ملعقتين من الزيت ونضع عليه البصل المقطع ونقلبه جيدا حتى يذبل
- نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها للبصل ونتركها لمدة عشر دقائق
- نخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضع عليها الملح والفلفل والكزبرة ونقوم بسكبها على اللحم ونقلبهم جيدا نضيف عليهم الفاصوليا ونقلبهم جيدا
- اما ان نسكبها في طاجن (إذا توفر) أو نتركها في نفس الصينية وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يستوي و نخرجه ونقدمه ساخن.
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء
المقادير
- نصف كيلو فاصوليا
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- ملعقتين من عصير الليمون
- ثمرة بصل كبيرة
- بقدونس
- ملح
خطوات التحضير
- نقوم بنقع الفاصوليا في ماء ليلة كاملة بعد ذلك نسلقه في كمية من الماء مع رشة من الملح ونتركها حتى تغلي ثم نصفيها جيدا
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البقدونس والبصل إلى شرائح
- نضع الفاصوليا مع البصل والبقدونس في وعاء ونضع معهم الثوم المفروم ورشة ملح ونضع معهم عصير الليمون ونقلبهم جيدا وتقدم في طبق بجانب وجبات اللحوم.
طريقة الفاصوليا البيضاء بالطماطم
المقادير
- نصف كيلو فاصوليا بيضاء
- 6 ثمرات طماطم
- 2 ثمرة بصلة صغيرة
- ملح
- فلفل
- كمون
- زيت
- فص ثوم مفروم
خطوات التحضير
- نقوم بسلق الفاصوليا في كمية من الماء مع رشة من الملح حتى تغلي ثم نقوم بتصفيتها جيدا ونتركها لحين استخدامها نقوم بخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي ونقطع البصل قطع صغيرة أو نبشره
- نجلب صينية ونضع فيها ملعقتين من الزيت ونضع عليهم البصل المقطع ونقلبهم جيدا حتى يذبل ثم نسكب فوقه خليط الطماطم ونتركها حتى يتسبك ثم نسكب فوق الفاصوليا ونضع رشة ملح ورشة فلفل ونضع كوب من الماء ونغطيه ونتركه حتى يستوي ونضيف له ماء من الحين للاخر وتقدم بجانب الارز.