دجاج مشوي
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتشتهر الدجاج المشوية في جميع أنحاء العالم وتتميز بطعمها الرائع والشهي وتعد الدجاج المشوية صحية للغاية ومفيدة للأشخاص أصحاب أمراض القلب والكولسترول وتقدم الدجاج المشوية على الموائد والمناسبات الخاصة وتتميز بسهولة تحضيرها وتعدد أنواع طرق تتبيلها وتحضيرها بأشكال ونكهات مختلفة وسوف نذكر بعض الوصفات البسيطة لعمل الفراخ المشوية زى المطاعم في المنزل.
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن بالخل والكاري
المكونات الرئيسية لها
- الدجاج كاملة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- معلقة صغيرة من الكركم.
- معلقة صغيرة من الكاري.
- توابل متعددة ملح وكمون وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بوضع الدجاج وغسلها جيدا بالماء والملح.
- وفي وعاء آخر نقوم بوضع الخل وزيت الزيتون التوابل المتوفرة لدينا ونترك الدجاج منقوعة لمدة ستة ساعات على الأقل حتى تتشرب جميع المكونات جيداً.
- ونقوم بتحضير صوص الدجاج للشوى وذلك عن طريق وضع ملعقة خل وزيت زيتون مع ملعقة من التوابل ملح وفلفل أسود وكاري وبهار ونقلبهم جيداً حتى يمتزجا جيداً
- ثم نقوم بوضع الدجاج داخل صنية مناسبة ونضيف ثلاثة أكواب من الماء.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة ونتركها حوالي ساعتين إلى أن تنضج جيداً .
- وكل عشر دقايق نقوم بفتح الفرن ونقوم بوضع القليل من صوص الكاري والخل المحضر مسبقاً فوق الدجاج حتى تحصل على طعم ونكهة الكارى
- ثم نخرج صينية الدجاج بعد أن تصبح الدجاج باللون الذهبي الجميل.
- ثم نقوم بتحضير طبق التقديم ويقدم بجانبها الكاتشب وسلطة الطحينة البطاطس المحمرة وتأكل ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن
المكونات الرئيسية
- دجاجة كاملة
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزبادي.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل أخضر حار وحلو.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ربع كوب من الزيت.
- توابل متعددة ملح وفلفل أسود
- وقرفه وكاري.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بوضع جميع المكونات وخلطهم مع بعضهما البعض حتى يمتزجا.
- ثم نقوم بوضع الفراخ داخل التتبيلة ودهنها بالخليط من الداخل والخارج.
- ونحشي الفراخ من الداخل بالبصل المفروم والفلفل الأخضر الحلو والحار ثم نحكم إغلاقها ونلفها بورق القصدير.
- نقوم بتحضير صينية متوسط الحجم ونضيف أكواب الماء ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة.
- ندخل صينية الدجاج داخل الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج ثم ننزع ورق القصدير ونتركها على الشواية لمدة ساعة كاملة حتى يصبح مقرمش ذات لون ذهبي جميل.
- نقوم بتحضير طبق التقديم ويقدم بجانبها الكاتشب وسلطة الطحينة البطاطس المحمرة وتأكل ساخنة وبالهنا والشفا.