سمك التونه
طريقه عمل سمك التونه صينية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عَمل سمك التونه صينية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وسمك التونه هو نوع من انواع الاسماك اللذيذه المفيده حيث انه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين د وكالسيوم وحديد ويود وزنك وبروتينات وصوديوم وبوتاسيوم وتوجد هذه السمكه في المحيط الهادي.
طريقه عمل سمك التونه صينية
المكونات
- 2 بصله مقطعه شرائح
- سمك التونة
- معجون صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات سمك
- كمون
- عصير ليمون
- معلقه من الطحينه
- ربع كوب من الماء
طريقه عَمل سمك التونه بالخطوات
- نضع الطحينه والماء والملح والفلفل والتوابل وعصير الليمون في وعاء ونخلطهم جيدا لنحصل على خليط متجانس
- نضع هذا الخليط على نار هادئه مع التقليب المستمر للحصول على صوص متماسك
- زيت ساخن في مقلاة ثم نشوح فيه البصلة المقطعة إلى شرائح ونسويها حتى تدبل
- نضع صلصه الطماطم في الصينية ونضع السمك والبصل ونخلط المكونات جيدا
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 نضع السمك لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما
- نضع السمك في طبق التزين وتقدم ساخنه مع الارز ابيض
طريقه عمل سمك التونه صينية
المكونات
- كيلو ونصف من سمك التونه كبيره الحجم
- مكعبات بطاطس كبيره
- جزره مبشوره
- طماطم مقطعة لمكعبات
- شرائح بصل
- ثوم
- شرائح ليمون
- ملح
- كمون
- كاري
- بابريكا
- فلفل أسود
- عصير ليمونة
- جوزة الطيب مطحونة
طريقة التحضير
- يغسل السمك جيدا وتنظيفه وازاله القشور والامعاء وتقطع الرأس وتقسم كل سمكه إلى قطعتين أو ثلاثة على حسب الحجم ونضع عليها عصير ليمونه وتترك جانبا
- يقشر ويفرم الثوم ويضاف اليه الملح والكاري والبابريكا والكمون والفلفل الأسود ثم يتبل السمك جيدا من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعة حتى يأخذ طعم التوابل
- نحضر صينيه ونضع فيها البطاطس المكعبات والطماطم والجزر ونتبلها بالملح والفلفل والكمون والكاري والكمون ويمكن اضافه رشه من جوزة الطيب تعطي مذاق متميز وزيت زيتون ونضع قطع السمك فوق كل هذه المكونات
- نشعل الفرن على درجه حراره 180 ونضع فيه الصينيه بعد تغطيتها بورق الفويل حتى تنضج ثم نزيل الورق وتوضع تحت الشواية لدقائق لتأخذ لون التحمير الجذاب
- نضع الوصفة في طبق التقديم وتقدم بجانب الارز الابيض