كيك اليوسفي
كيكة اليوسفي هي أحد الحلويات المميزة والمحببة للكثير من الأشخاص، وبالأخص الأطفال، تتميز كيكة اليوسفي بقوام طري ومذاق رائع، كما انها تتميز بسهولة تحضيرها، وفي الشتاء يمكن أن نستغل وجود اليوسفي بكثرة و نقوم بإعداده لأسرتنا، لذلك سوف نقدم لكم طريقتين لإعداد كيكة اليوسفي لكي تختار الطريقة المحببة إليك.
طريقة تحضير كيكة اليوسفي العادية
المكونات
- عدد 1 كوب من السكر.
- عدد 1 كوب من الزيت.
- عدد 3 كوب من الدقيق.
- عدد 3 حبات من البيض.
- عدد ½ كيلو من اليوسفي.
- عدد 1 و ½ ملعقة من بيكنج بودر
- رشة من الملح
- عدد 1 كوب من السكر البودرة للتزيين.
- يوسفي منزوع البذر للتزيين.
طريقة كيكة اليوسفي بالخطوات
- نقوم بتقشير اليوسفي ونزع البذر منه، ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به اليوسفي وقشره، ونخلطهم جيداً حتي يتم تجانسهم.
- نقوم بتجهيز وعاء كبير، ثم نضع السكر، والزيت، والبيض، والملح، ونخلطهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
- نضيف خليط اليوسفي على خليط البيض والسكر، ونضربهم جيدا، ونضيف البيكنج بودر، والدقيق، ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينه الكيك.
- نجهز صينيه او قالب الكيك، ونضع به العجينه، وندخلها الى الفرن، ونتركها في الفرن لمدة 30 الى 45 دقيقة حتى تنضج.
- عندما تنضج الكيك نقوم بإخراجها من الفرن، ثم نزينها بالكريم شانتيه، واليوسفي.
طريقة تحضير كيكة اليوسفي بالصوص
مكونات الكيك
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 1 كوب من السكر.
- عدد ¾ من عصير اليوسفي.
- عدد 5 ثمرات من اليوسفي.
- عدد 3 حبات من البيض.
- عدد 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة من الزيت.
- عدد 2 ملعقة من الزبده، او السمنه.
- عدد 2 ملعقة من اليوسفي المبشور.
مكونات صوص كيكة اليوسفي
- عدد 1 و ½ كوب من عصير اليوسفي.
- عدد 4 ملاعق من السكر.
- عدد 3 ملاعق من الزبده، او السمنه.
- عدد 1 ملعقة من النشا.
- عدد 1 ملعقة من اليوسفي المبشور.
طريقة التحضير
- نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة ونتركه يسخن حتى يتم تجهيز خليط الكيك، بالصوص.
- نقوم بتجهيز العجان الكهربائي، ثم نضع به السكر، والزبدة، ثم نخلطهم جيداً حتى يتجانسوا، ثم نضيف البيض، والفانيليا، وبشر اليوسفي، مع استمرار الخفق.
- نقوم بإضافة البيكنج بودر، والدقيق، وعصير اليوسفي، ثم نخلطهم جيداً بحرص شديد و بواسطة ملعقة خشبية.
- نجهز صينيه كبيره مدهونه بالقليل من الزيت، ونضع بها خليط الكيك، ثم ندخلها الفرن الساخن، ونتركها لمدة من 30 الي 45 دقيقة حتى تنضج.، ثم نخرج القالب من الفرن حتى يبرد.
- لتحضير الصوص، نقوم بوضع وعاء علي النار، ثم نضيف اليه الزبدة، والسكر، وعصير اليوسفي، اليوسفي المبشور، والنشا، ونخلط جميع المكونات مع بعضها، ونتركهم على النار لمدة عشرة دقائق.
- عندما تبرد كيكة اليوسفي، نقوم بسكب الصوص عليها وهو ساخن.