طريقة عمل القلقاس الأخضر
يعتبر القلقاس الأخضر من النباتات التي اشتهرت في جميع دول العالم واحبها الكثير من الأشخاص حيث ان القلقاس الأخضر يحتوي على فائدة كبيرة جدا لجسم الإنسان، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية القليلة، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط والكثير من السيدات يبحث عن طريقه لعمل القلقاس بطريقة مختلفة عن المعتاد، حيث تبدأ في البحث عن طريقه لعمل القلقاس وكيفية حصولها على مذاق جميل.
طريقة عمل القلقاس الأخضر
المقادير اللازمة لعمل القلقاس الأخضر في المنزل بطريقه سهله:
- كيلو ونصف جرام من القلقاس ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات.
- كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة صغيرة.
- كمية من زيت الزيتون حسب الرغبة.
- كمية من ملح الطعام حسب الرغبة.
- كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 3/4 كيلو جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات في نفس حجم القلقاس.
- عدد 3 بصلات متوسطة في الحجم مقطعه إلى اربع اجزاء.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- 1/2 كيلو جرام من السلق النظيف والمقطع الغير موجود به أي أعواد.
- عدد 12 فص من الثوم المفروم.
الطريقة اللازمة لعمل القلقاس الأخضر في المنزل بطريقه سهله وبسيطه
نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئه ونبدأ في وضع القليل من الزيت.
- ثم إضافة البصل المفروم مع التقليب الجيد له بعد ذلك نقوم باضافة اللحم مع تقليبها جيدا مع البصل حتى تحمر.
- نحضر مرقة الدجاج ونقوم بوضعها على الخليط السابق ونتركه قليلا على النار حتى تنضج اللحمه بشكل جيد جدا.
- نحضر القلقاس المقطع ونبدا في وضعه مع اللحم قبل أن تنضج بوقت بسيط جدا.
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت القليل ثم نقوم بوضع الثوم والكزبرة معا مع التقليب الجيد لهم ونتركهم على النار حتى تختفي كمية الماء التي ظهرت منهم.
- نحضر الثوم ونضع فوق السلق والكزبره مع التحريك الجيد لهم مع تهدئه النار قليلا حتى لا تحترق هذه المكونات.
- نضع كمية السلق والكزبرة في الكبة الكهربائية ونبدأ في طحنهم جيدا بعدها نقوم بوضع هذا الخليط على القلقاس واللحمه في الاخر ونتركه قليلا حتى يغلي تماما.
- نتركه لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نتأكد من نضوج القلقاس باللحم وحصوله على طعم لذيذ ورائع.
- و نحضر طبق التقديم ونضع هذا الخليط بها ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.