طريقة عمل كفتة التونة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كفتة التونة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر كفتة التونة من الأطعمة اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، هي سهلة التحضير، هي تعطي الجسم طاقة وصحة الأزمة احتواء على عناصر غذائية كثيرة مثل المعادن والفيتامينات والألياف والكربوهيدرات يمكن إضافة الخضروات هذا يزيد في فايدة الغذائية المتواجدة في كفتة التونة، يمكن طهي كفتة التونة تحميرها في الفرن أو قليها في الزيت.
طريقة عمل كفتة التونة
المكونات التي تحتاج إليها
- ثمرة من البطاطس.
- 4 معالق كبيرة من الدقيق.
- 4 معالق صغيرة من البقسماط.
- ثمرة من الليمون.
- ½ كوب من الكزبرة الخضراء
- ثمرة من البصل.
- بيضة.
- ½ ملعقة صغيرة من الجنزبيل الطازج المبشور.
- ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- ¼ ملعقة كبيرة من التوابل الحارة.
- ملح (حسب الاحتياج)
- 4 معالق من زيت.
- زيت للقلي نباتي.
- خمسمائة وخمسون من التونة.
طريقة تحضير كفتة التونة
- نقوم بتقشير البطاطس ونسلقها ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ونقلبها مع التونة.
- نقوم بغسل البصل وتقطيعه إلى شرائح ثم إضافة زيت في مقلاة ثم إضافة البصل ورفعه على النار وتشوح حتى تحصلي على لون ذهبي.
- ثم قومي باضافة الزنجبيل المبشور إلى البصل ونقلب ثم إضافة خليط البطاطس والتونة، ونضيف التوابل الحارة ثم والملح وأيضا الفلفل الأسمر، ونقلب جيدا جميع المكونات ثم إضافة الكزبرة الخضراء مع استمرار التقليب ثم إضافة عصير الليمون ونقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم نرفعه من على النار.
- نقوم بوضع البيض في إناء وخفقه جيدا ثم وضعها على خليط البطاطس والتونة ونقلبهم جيدا.
- نقوم بخلط الدقيق والبقسماط في إناء.
- نقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع ثم نضعها في خليط الدقيق والبقسماط.
- نقوم برفع زيت القلي على النار حتى يسخن ثم نضع في زيت أصابع الكفتة ونحمرها حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم نخرجها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم وضعها على طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل كفتة التونة البقدونس
المكونات التي تحتاج إليها
- كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- 2 علبة من التونة.
- ثمرة من البصل.
- ثمرة من الطماطم.
- ثمرة من الجزر.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ثمرة من الفلفل الرومي الحار.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة)
- كمون (حسب الرغبة)
- البقدونس حسب الرغبة للتزين.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الطماطم والثوم والجزر والبصل قطع صغيرة أو افرميها.
- نقوم بوضع الزيت في إناء ورفعه على النار ثم إضافة البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر الون ثم إضافة الثوم ونقلب حتى يصفر.
- نقوم إضافة الجزر ونقلب حتى يذبل ثم إضافة قطع الطماطم ومعجون الطماطم مع استمرار التقليب والفلفل ونقلب حتى ينضج تماما ثم إضافة الماء.
- نقوم بخلط الدقيق والتونة سويا ثم نتبل الملح والبهارات ونقلب حتى تتجانس جميع مكونات ثم نشكل الخليط إلى كرات.
- نضع الكرات إلى الخليط ثم نرفعه على النار ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
- نقوم بوضعها في أطباق التقديم ثم تزين بالبقدونس.