نبذة عامة
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير الكنافة بالقشطة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكنافة من الحلويات المشهورة وخاصة في رمضان ومعروفة في البلاد العربية وتتكون الكنافة من الدقيق أو الطحين لعمل العجينة الخاصة بها والحشو الذي يتم وضعه بداخلها يكون مكسرات أو جبن والكنافة تعتبر من أنواع الحلويات السهلة التي يتم عملها في البيت ويوجد العديد من أنواع الكنافة فهناك كنافة ناعمة والخشنة والمبرومة
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
المقادير
- نشا بمقدار ثلاث ملاعق.
- 200 جرام زبدة.
- حليب مجفف بمقدار ست ملاعق.
- كوب ماء.
- علبة قشطه.
- كنافة كافية على حسب الطلب.
- مكسرات للتزيين.
- والشربات يحتاج إلى كوب من الماء كوبين من السكر وعصير ليمون بمقدار ملعقة.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدا.
- نضع الكمية في قدر كبير ثم نقوم بوضع كمية الزبدة بها ونقوم بتقليبه جميعا مع بعض.
- نقوم بعمل المهلبية بأن نقوم بتسخين اللبن في إناء وفي الإناء الآخر نكون قد قمنا بعمل السكر مع النشا وتقليبهم جيدا ثم نضيفها على اللبن بعد أن يصبح فاترا ثم نضيفها على اللبن ونقوم بتحريكها جيدا حتى لا يتجمد الخليط وعندما يصبح كثيف نوعا ما نضيف القشطة ونخلطهم جيدا ثم نرفعهم من على النار ثم نقوم بتركها لتبرد.
- بعد دهن الصينية المراد وضع الكنافة بها.
- نضع في الصينية الكنافة ونفردها جيدا ثم نضع القشطة.
- ثم نقوم بفرد الكنافة فوق القشطة ونضغط ضغطة بسيطة ونقوم بفرده بالتساوي.
- ونضع الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها وحتى يصبح لونها ذهبي وحتى تنضج ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
- ونكون قد قمنا بعمل الشربات على النار ونقلبه حتى يصبح قوامه جامد ونتركه ليبرد ثم نقوم بوضعه على الكنافة.
- ثم نقوم بتزينها بالمكسرات ونضعها على وجهها في الصينية.
طريقة تحضير كرات الكنافة بالقشطة
- كرات الكنافة بالقشطة تشبه الكنافة العادية ولكن نحتاج إلى زيت للقلي.
- مكوناتها سهلة وبسيطة فنحتاج إلى قشطة وبعض المكسرات فناني الكنافة ثم نضع بداخلها القشطة أو بعض المكسرات ثم نقوم بعمل الكنافة على شكل كرات.
- ثم نقوم بوضع الكرات في زيت للقلي ونقوم بتحميلها على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
- نقوم بوضع الكرات بعد استخراجها من الزيت ثم نضعها في الشربات ثم نقوم بإخراجه بعد أن تتشرب جيدا من الشربات.
- تلك كانت طريقة الكنافة مع القشطة ويوجد العديد من الطرق الأخرى لعمل الكنافة.
- توجد الكنافة بالكريمة الكنافة بالمانجو أيضا الكنافة بالقشطة والجبن وكنافة بالكاسترد وجبنة الكنافة.