طريقة عمل السوسيس بالطماطم والفلفل

طريقة عمل السوسيس بالطماطم والفلفل

طريقة عمل السوسيس بالطماطم 

طريقة عمل السوسيس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل السوسيس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

السوسيس عباره عن لحمة مهروسة جيدا مع بعض الاعشاب الهامة التي تكسب الطعام مذاق رائع وبعض من البهارات المختلفة ويتم حشو الأمعاء الدقيقة للذبائح سواء بقر وأغنام أو خروف ومن المستحب أن تكون من امعاء الخروف لانها من احسن الانواع لعمل السوسيس بها وأيضا يدخل السوسيس في عديد من الاطباق مثل الطواجن والخضار المختلفة وساندويتشات ويتكون السوسيس أيضا من كلاوي وكبد ويتم وضع عليها بعض البهارات والتوابل الشهية

المقادير

  • نصف كيلو من السوسيس
  • 2 حبة بصل
  • ثلاث حبات الطماطم
  • اربع حبات فلفل اخضر
  • ثلاث فصوص من الثوم 
  • بهارات وفلفل وملح
  • بعض من الزيت

طريقة التحضير

  • يتم استخراج السوسيس لكي يوضع على النار ويسيح ويكون صالح للاستخدام والطهي
  • نقوم بتقطيعها إلى نصفين أو إلى شرائح رقيقة جدا 
  • نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ووضع ثلاث فصوص من الثوم عليها
  • نقوم بتشويح البصل والثوم وقليل من الزيت في إناء على النار ويترك قليلا حتى يذبل البصل تماما
  • نقوم بتحضير الفلفل الأحمر و الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة جدا 
  • يتم وضعها مع خليط البصل السابق اعداده ونقوم باحضار السوسيس ونقوم بوضعه مع الفلفل ونضع عليه البهارات والملح 
  • نقوم بوضع الخليط على النار بحيث تكون متوسطة قليلا لمدة ساعة إلى ساعتين
  • نقوم بتقليب الخليط السابق جيدا حتى ينضج ولا يلتصق ببعض 
  • نقوم باحضار طبق تقديم ويوضع الخليط فيه ويتم إعداد طبق مكرونه وبعض من البطاطس المحمره وبالهناء والشفاء.
إقرا أيضا :  طريقة عمل سلطة فواكه بالعصير

طريقه عمل السوسيس بالفلفل

المقادير 

  • ثلاث حبات من الفلفل ومقطع إلى شرائح طويلة 
  • 1 كيلو من السوسيس 
  • 2حبه طماطم مقطعه إلى شرائح
  • 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • بهارات مختلفه 
  • ملعقة من صلصة الطماطم 
  • زيت
  • ملح

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار السوسيس ووضعها في إناء على النار حتى يتم سلقه جيدا لمدة 15 دقيقة ويرفع من على النار. 
  • نقوم باحضار مقلاة كبيره ونقوم بوضع قليل من الزيت ثم نقوم بوضع السوسيس والفلفل والبصل في المقلاه ونقوم بوضع معلقه صلصه على الخليط السابق 
  • نقوم بتقليب الخليط جيدا ونقوم باضافه البهارات والملح على السوسيس ونتاكد من توزيع الملح والبهارات جيدا ونتركه على النار لمده لا تقل عن 15 دقيقة
  • نقوم باحضار طبق تقديم ونقوم بوضع السوسيس بداخله
  • نقوم بتزيين الطبق جيدا ويتم تجهيز بعض من البطاطس المحمرة أو طبق من المكرونة الشهية وبالهناء والشفاء.
إقرا أيضا :  طريقة عمل البرغر باللحم
طريقة عمل السوسيس
طريقة عمل السوسيس

المصادر والمراجع