عن تحضير خبز البرغر
تعتبر المخبوزات من أساسيات مائدة الطعام العربية و الغربية ولا نستطيع الاستغناء عنها بأي شكل من الأشكال، فهو الطبق المشترك ،ونستطيع تصنيع واعداد الكثير من انواع الخبز في البيت ، وفي هذا المقال سنذكر لكم اسهل الطرق لاعداد خبز البرغر في البيت.
مكونات خبز البرغر
ما هي المكونات التي نحتاجها لتصنيع خبز البرغر:
- ست أكواب من الطحين.
- كوبان من الحليب السائل.
- ربع كوب زبدة نباتية أو حيوانية.
- أربع معالق خميرة.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة ملح.
- بيضة واحدة.
مكونات وجه خبز البرغر
- ملعقة حليب سائل.
- ملعقة سكر.ملعقة زيت نباتي.
- سمسم ابيض اللون.
- الحبة السوداء.
طريقة الإعداد
- جهزي الخميرة وضعيها في طبق ثم قومي بإضافة السكر واخلطيها جيدا بعد ذلك أضيفي كمية قليلة من الماء الدافئ واخلطيهم جيدا الى ان يظهر فقاعات .
- قومي بتنخيل الطحين والملح معا ثم جهزي الزبدة وضعيها على الحليب السائل بعد ذلك على النار ليتم تدفئته قليلا.
- ضعي الطحين على خليط الزبدة والحليب وابدئي بالتعجين لتحصلين على عجينة متماسكة ثم ضعي البيضة واستمري بالعجن الى ان تختفي اثار البيضة على الوجه الكامل.
- ضعي الخميرة على السكر والماء ثم قومي بتكرير عملية العجن الى ان يتشكل عجينة طرية ملساء متماسكة لا تلزق بأطراف الطبق.
- ابق العجينة في الطبق وغطيها بكيس بلاستيكي وقطعة قماش نظيفة ودافئة ،اتركيه لمدة ساعتين حتى يتخمر .
- احضري ما تريدين وضع العجين فيه ثم رشي القليل من الطحين على السطح بعدها قسمي العجين الى كرات متساوية الحجم واتركيها لمدة عشر دقائق لكي ترتاح مع ضرورة تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
- جهزي الصينية وادهنيها بالزيت النباتي أو ضعي ورق الزبدة ثم قطعي العجين بشكل متباعد واضغطي عليها قليلا.
- ثم قومي بتحضير مكونات الوجه وادهني الوجه بالكامل بعد ذلك رشي السمسم الابيض والقليل من الحبة السوداء ثم جهزي الفرن على درجة حرارة عالية و ضعي العجين على الرف القريب من النار واتركيها الى ان تنضج ،قومي بتحمير الوجه ليصبح ذهبي اللون.
وها هي اسهل طريقة لتصنيع خبز البرغر ويمكنك اعداد ساندويشات مختلفة منه كالبرغر والتيركي وشرحات اللحمة المشوية وغيرها الكثير.