طريقة تحضير السمك الفيليه

طريقة تحضير السمك الفيليه

نبذة عامة

طريقة تحضير السمك الفيليه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير السمك الفيليه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والسمك يعطي فوائد كثيرة لجسم الإنسان ويجب تناوله من مرة إلى مرتين أسبوعيا، يستخدم في الرجيم، ويقلل نسبة الكولسترول في الدم، السمك يزيد الكالسيوم في الجسم وبيدي فسفور لجسم السمك الفيليه بالبطاطس وجبه كلها سريعة التحضير ومليئة بالغذاء المتكامل لأن البطاطس فيها نشويات الجسم بيكون محتاجها على الأقل مرتين في الأسبوع.

طريقة تحضير السمك الفيليه مع البطاطس

  • 1/2 كيلو سمك فيليه.
  • 1/2 كوب زيت زيتون.
  • 2 ثمره بطاطس مقطعة شرائح.
  • ملعقة صغيره توابل سمك
  • معلقه ملح ناعم صغيرة.
  • معلقة كمون كبيرة ناعم.
  • ملعقة كبيرة فلفل اسود ناعم.
  • 2 معلقة بابريكا صغيرة.
  • 1/2كوب جبنه متقطعة.
  • مقادير صوص السمك.
  • 2 كوب كريما.
  • كوب شوربة خضار.
  • نصف ملعقة زنجبيل.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير السودانية

طريقة التحضير

  • إناء كبير زجاج أو بلاستيك نخلط جميع التوابل (توابل والسمك والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح)ونضيف إليهم زيت الزيتون ويقلب جيدا.
  • نضيف شرائح السمك في تتبيله التوابل تلت ساعة 20 دقيقة.
  • نقوم بوضع شرائح البطاطس في توابل السمك.
  • نضع في إناء نضيف الزنجبيل وشربه الخضار وكريما الطبخ وتوضع على النار حتى الغليان
  • نحضر صينية زجاج للفرن ونضع شرائح البطاطس بعدها شرائح السمك ثم نقوم بسكب صوص الكريما ونضع عليها الجبن المقطع من فوق.
  • درجة حرارة الفرن نضعها على 180 درجة مئوية وندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تقديم السمك مع سلطة طحينة أو ثومية بالهنا والشفا.
إقرا أيضا :  طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة الضاني

طريقة تحضير السمك الفيليه المقلي

  • تكفي حتى 4 أشخاص.
  • كيلو فيليه سمك.

طريقة تتبيله الفيليه

المقادير

  • معلقة ملح صغيرة.
  • 3 فص ثوم مهروس.
  • معلقه كمون صغيرة.
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 معلقة خل كبيرة.

طريقة تحضير السمك الفيليه

المقادير

  • ربع كيلو دقيق أبيض ناعم.
  • 2 معلقه كبيره نشا.
  • نصف باكيت بيكنج بودر.
  • ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة.
  • معلقة ملح صغيرة.
  • كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير السمك الفيليه
طريقة تحضير السمك الفيليه

طريقة التحضير

  • احضري وعاء ثم أضيفي الفيليه، ثم ضيفي الثوم المهروس، والكمون والفلفل الأسود والملح، ثم ضيفي الخل، ثم ضيفي عصير الليمون، ثم قلبي المكونات جيدا حتى يمتزج مع الفيليه، ثم نقوم بترك الفيليه لمدة نصف ساعة مع التتبيلة.
  • ثم نحضر مزيج القلي، احضري وعاء، ، ثم الدقيق، ثم النشا، ثم البيكنج بودر، ثم الفلفل الأسود والكمون والملح وقومي بتقليبه جديدا
  • ثم نقوم بقسم المزيج إلى 2 وعاء بالتساوي ثم تقومي بوضع في الماء الدافئ في وعاء من الاثنين تدريجيا مع التقليب الجيد حتى يكون المزيج سائل.
  • ثم تقومي بتحضير الفيليه المتبل ونضعه في الوعاء الغير مبتل ثم ننقله في الوعاء المزود بالماء ثم تقومي بوضعه في مقلاة بها زيت قادح.
  • ثم تقومي بتقليب السمك الفيلية في الزيت حتى يصبح ذهبيّ اللون ثم تقوم بنقله من المقلاة ثم تقومي بوضعه على مناديل مطبخ حتى يصفى من الزيت.
إقرا أيضا :  طريقه عمل كيك الرواني

المصادر والمراجع