الخبز الهندي
طريقة عمل الخبز الهندي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الخبز الهندي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى، والخبز في عموم من الوجبات أساسية في جميع المطابخ ولا يستغني عنه أحد .بفضل أشخاص كثير تناول الطعام بالخبز يوجد به أكثر من عنصر مهم للجسم، ويتميز المطبخ الهندي إعداد كثير من انواع الخبز بنكهات جديده لذيذه بإضافة البهارات تعطي طعم مميز عن باقي الوصفات .
طريقة عمل الخبز الهندي
المكونات التي تحتاج إليها
1- 2 كأس دقيق اسود.
2- 4 كأس دقيق ابيض.
3- ملح .
4- ½ كأس زيت.
5- ½ كأس من اليمن.
6_ 1 معلقة بيكنج بودر.
7- ماء العجن.
طريقة عمل الخبز الهندي بالخطوات
- نقوم بإحضار وعاء نخلط الدقيق الأسود ومع الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر ونقلبهم.
- نقوم بإضافة الزيت إلى الدقيق وقلبيه ثم إضافة الماء الحصول علي عجينة متماسكة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة
- نقوم بتشكيل العجينة الى قطع متساوية على شكل كور ودهن وجه العجينة بسمن ونتركها ربع ساعه.
- بعد أن ترتاح العجينة نقوم بفرده الى ان تصبح رقيقة.
- نقوم بلف العجينة مرة أخرى إلى ودهنها بالسمن ونتركها ترتاح لمده ثلث ساعه.
- نقوم بفرد عجينة الخبز مرة أخرى ايد.
- نضع طاسة غير أن شقه علي النار ونضع فيها زيت ونقوم بوضع قطع الخبز وتحميرها في الاتجاهين .
- نحضر اكياس حفظ الطعام .نقوم لحفظ الخبز بداخلها
طريقة عمل الخبز الهندي بالجبن
المكونات
- ½كيلو من الدقيق ابيض.
- 1 معلقة خميرة فورية.
- 1 بيضة.
- ملح (حسب الرغبة. )
- كأس من زبادي .
- جبنة بيضاء كريمي .
- خمس معالق من الزبدة الحرية.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم بتقليب الدقيق والملح سويا،وضع الخميرة في الماء وتقليبها ،وضعها على الدقيق ونضع البيض والبن وتعجن والحصول على عجينة طريه متماسكة.
- نترك العجينه ترتاح مده ثلث ساعه.
- نقوم بتشكيل العجينة الي كرات متساوية ، تقوم بمفردها حتى تصبح رقيقة.
- نقوم بحشو كل قطعة من العجين بمعلقة جبنه كريمي. ونقوم بلف العجينة واغلاقها جيدا.
- نقوم بوضع زيت على النار في مقلي ،يتم تسخينه وضع العجينه فيه حتى تتحمل.
- نقوم إخراج الخير من الزيت الي أوراق المناديل لتصفية الزيت من على الخبز ، وضعه على طبق التقديم.
- في نهاية نتمني أن تنال الوصفات الي إعجابكم ومعرفه اشهي وصفات الخبز الهندي الذي يتميز بطعمه المميز والشهي