طريقة تتبيل الشيش طاووق على الطريقة السورية
طريقة تتبيل الشيش طاووق تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تتبيل الشيش طاووق غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
يعتبر الشيش طاووق من الوجبات السورية المشهورة ويعتبر من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضير تتبيلة الشيش طاووق على الطريقة السورية بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير والمذاق
المكونات / المقادير المطلوبة
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج مخلي ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- أربع فصوص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة كبيره من البابريكا
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ثلاث ملاعق زيت زيتون
- اثنان ملعقة كبيره الحجم من عصير الليمون
- كوب متوسط الحجم من الحليب الرائب
- ملعقة كبيره من الخل
طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووق على الطريقة السورية
- نقوم بوضع كل البهارات مع كوب متوسط من الزبادي أو الحليب.
- في إناء الخلاط الكهربائي لكي تختلط المكونات تماما
- نقوم بغسل قطع صدور الدجاج باستخدام الماء والخل
- نقوم بإضافة التتبيلة قطع الدجاج
- نقوم بتغليف قطع الدجاج مع الخليط
- وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
- لتحصل قطع صدور الدجاج على نكهة التتبيلة
- نقوم بوضع الشيش طاووق في صينية ويتم تغليف الصينية باستخدام ورق الالومنيوم
- نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة
- وتقدم الصينية بعد نضج قطع الدجاج
طريقة تتبيل الشيش طاووق اللذيذة
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح الطعام
- نصف كيلو جرام صدور دجاج مقطع إلى مكعبات
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة الحليب وعصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الطماطم في إناء الخلاط الكهربائي
- نضيف الثوم المفروم والبابريكا والفلفل الحار والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح
- نقوم بتقليب الجيد لنحصل على خليط متجانس القوام
- نقوم بتوزيع الخليط في إناء مع إضافة قطع الدجاج _ مع التقليب لكي تتجانس قطع الدجاج والمكونات
- نقوم بتغليف الإناء
- ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
- نقوم بتوزيع قطع الدجاج في صينية الفرن _ نقوم بتغليف الصينية باستخدام ورق الالومنيوم.
- وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية
- حتى ينضج الشيش طاووق