طريقة عمل ستيك اللحم بصوص البصل

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص البصل

مقادير عمل ستيك اللحم بصوص البصل

يعتبر طبق ستيك اللحم بصوص البصل من أهم الأكلات ومن الأطباق الرئيسيه الموجوده في كل منزل فهي محببة جدا لكل الأعمار ولكن مع تقديمها بالطرق التقليدية نجد أن الكثير يحدث لهم حالة من النفور منها وخاصة الأطفال ولكن في وصفة اليوم سنقدم اللحم بشكل جديد ومختلف وأيضا لذيذ ووصفتنا هي ستيك اللحم بصوص البصل.

الكمية تكفي لعدد

تكفي الكمية لأربعة أشخاص.

مدة التحضير

ساعة ونصف:

المقادير

  • كيلو من لحم الستيك يفضل الاستيك الطازج.
  • نصف كيلو من البصل المقطع شرائح.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة من البصل البودرة والثوم البودرة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود، السبع بهارات، الملح.
  • ملعقتان من الزبدة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل البليلة بالحليب

خطوات تحضير ستيك اللحم بصوص البصل

  • يفضل أن يتبل الستيك قبل طهية بساعتين علي الاقل.
  • يتبل الاستيك بمقدار من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الخل ويترك ساعتين علي الأقل.
  • نضع على النار في وعاء مسطح ملعقتان من الزبدة الصفراء وننتظر حتي تسخن ثم نضيف الاستيك قطعة بقطعة لتأخذ كل قطعة صدمه من الجانبين ننتظر قليلا جدا حتى يأخذ لون ذهبي بسيط ثم ترفع قطع الستيك جانبا في طبق.
  • في نفس الوعاء  نضع في الزبدة المتبقية نصف كيلو البصل المقطع شرائح ونقلب  تدريجيا حتى يأخذ لون ذهبي .
  • نحضر كوب من الماء المغلي ونقلب به ملعقة كبيرة من النشا حتى تذوب تماما.
إقرا أيضا :  طريقة عمل السمان بجميع أنواعه
خطوات تحضير ستيك اللحم بصوص البصل
خطوات تحضير سِتيك اللحم بصوص البصل
  • يتم إضافة كوب الماء المذاب به النشا إلي البصل ويقلب تدريجيا.
  • نضع قطع الاستيك في ذلك المزيج بحيث أن تكون كل القطع مغطاة نسبيا بالصوص.
  • يتم إضافة الملح ، الفلفل الأسود،البصل البودرة ، الثوم البودرة، السبع بهارات ويترك على النار لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  • يجب متابعة الستيك على النار واختبار ناضجة أول بأول وإذا احتاج فترة أكبر على النار يتم إضافة القليل من الماء المغلي تدريجيا وليس بكثرة فيجب أن يكون الصوص سميك بعض الشئ.
  • تختلف نوع لحمة من آخر في مدة السواء لذا يجب التأني وعدم السرعة لتمام نضج الاستيك.
  • بعد الانتهاء من الطبخ يتم وضع الستيك في طبق التقديم وتقديمه لأفراد أسرتك.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

أفكار لتقديم طبق ستيك اللحم بصوص البصل

  • يقدم الستيك بصوص البصل مع الأرز الأبيض والبطاطس البيوريه وشوربة الكريمة بالمشروم.
  • يقدم الستيك بصوص البصل مع قطع العيش المحمص بالثوم وزيت الزيتون.
  • يقدم الستيك بصوص البصل مع الأرز البني وسلطة الخضروات.
  • يقطع الاستيك بصوص البصل ويوضع في خبز التورتيلا ويقدم مع سلطة الكولسلو والكاتشب.

المصادر والمراجع