طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم والزبادي
تعتبر سلطة الباذنجان بالطماطم والزبادي من أشهر المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق والوجبات الرئيسية، وتعتبر سلطة البَاذنجان بالطماطم والزبادي من الأطباق التي تحمل قيمه غذائية كبيره جدا للانسان وتستمتع بطعمها الرائع والمميز ويفضلها الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين لإنقاص وزنها لأنها لا تحمل سعرات حرارية كبيرة وهي تساعد على تنشيط عملية الهضم بشكل
جيد، ومن السهل أن نقوم بتجهيزها في وقت قصير جدا في المنزل بمكونات بسيطة.
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم والزبادي
المقادير اللازمة
- 3/4 كيلو جرام من الباذنجان الرومي الصغير في الحجم.
- كوب ونصف من الطحينه.
- 3/4 كوب من الزبادي.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- كوب ونصف كزبرة خضراء مفرومة.
- كوب ونصف بقدونس مفروم.
الطريقة اللازمة لعمل سلطة الباذنجان بالطماطم والزبادي
- اولا ناخذ الباذنجان ونبدا في شويه على الشوايه الكهربائيه أو على النار في مقلاة تيفال أو جريل.
- نقوم بتقليب الباذنجان جيدا من جميع الاتجاهات، ثم نبدأ في إزالة كل القشور التي توجد عليه حتى نحصل على الجزء الطري الناعم الذي يوجد بداخله.
- نتركه حتى يبرد قليلا. ونقوم باخذه ويوضع في الخلاط ثم نقوم باضافه الطحينه وعصير الليمون والكمون والملح والزبادي والثوم وباقي المكونات معا في الخلاط الكهربي ونبدا فيه خلطهم معا حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
- نقوم بسكب هذه المحتويات في طبق التقديم ومن الممكن ان نقوم بوضع بعض الكزبرة والبقدونس المقطع فوق هذا الطبق ويقدم بعد اضافه سلطة الباذنجان والزبادي فوق هذا الخليط.
بعض فوائد سلطة الباذنجان بالطماطم والزبادي
- تعتبر من السلطات المهمة التي تحتوي على الكثير من الخضراوات المهمة لجسم الإنسان.
- فهي تحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات حيث إن الباذنجان يحتوي على كمية كبيرة جدا من المعادن المهمة للجسم.
- وتحتوي أيضا على سعرات حراريه منخفضه جدا تعمل على حرق الكثير من الدهون في الجسم ولا تحتوي على كمية من الدهون الكثيرة تساعد على رفع وزن الجسم ولكن العكس تساعد الجسم في إنقاص الوزن منه.
- وتعمل على إشباع الشخص لكن لفترة طويلة جدا حتى لا يشعر بالجوع ويستهلك الكثير من الطعام.