طريقه عمل المعكرونه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل المعكرونه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويوجد الكثير من وصفات المكرونه المختلفه الرائعه التي لها فوائد متعدده وكثيره صحية مختلفة بالخضروات تتميز معادن طبيعية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والألياف وتعطي للجسم الطاقة الازمة.
طريقه عمل المعكرونه بالخضروات
المكونات
- حبة من الكوسا مقطعة إلى شرائح
- 85 جرام من المكرونة
- راس بروكلي
- 1ملعقه كبيره من زيت الزيتون
- 7 حبات فطر مقطع
- ملعقه ونصف من الزبدة
- 400 ملليلتر من الحليب
- معلقتين كبيرتان من الدقيق أو الطحين
- 200 جرام من الطماطم المقطعة إلى شرائح
- 150 غرام من الجبنة المبشورة
طريقة تحضير عمل المكرونة بالخضروات
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة ثم نقوم بتجهيز المكرونه نسلقها في الماء المغلي ونقوم بتقليبها حتى لا تلتصق ببعضها ثم نحضر الفطر ورؤس البروكلي والكوسا لنقلهم مع بعضهم بزيت الزيتون ثم نتركهم لمدة من 3- 4 دقائق ونقوم بأخذ الخضار من على النار
- نحضر قدر آخر به زبده ونضع به الحليب والدقيق على نار مناسبة مع تقليبها باستمرار حتى يصبح الخليط سميك ثم نقوم باضافة الجبن فوق هذا الخليط مع اضافة الطماطم المقطعة إلى شرائح على الخليط حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم بوضع الخضار فوق هذا الخليط
- ثم نقوم باضافة المكرونة المسلوقة ووضع الخليط فوقها بداخل صينية الخبز نترك الصينية بداخل الفرن مسخن مسبقا لمده 02-52 دقيقة نقوم بتقديمها.
المكونات
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
- ١/٢عبوة مكرونة أصابع
مقادير خليط الزبادي
- ملعقه واحده كبيره من زيت الذرة
- فصين من الثوم
- كوبين من اللبن الزبادي
- ملعقه صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من النعناع الطازج الناعم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة تحضير عمل المكرونة بالزبادي
- اولا نجهز إناء كبير واسع ونضع بيه 4 أكواب من الماء على النار ثم نقوم باضافة الملح اليه ووضع الزيت فيه ونترك الماء حتى يغلي بقوة وبعد ذلك نقوم باضافة المكرونة ونقلبها جيدا حتى لا تلتصق ببعضها ونتركها حتى تصبح ناضجة تماما من 6-8 دقائق
- وبعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة تماما ونغسلها بالماء البارد ثم نقوم بتحضير طبق عميق ونضع به الثوم والزبادي والنعناع والملح وزيت الزيتون ونقوم بتقليبهم حتى يختلطوا مع بعضهم ونستمر بتقليب المكونات جيدا ثم نضع المكرونه عليها ونقوم بالتقليب مره أخرى حتى تختلط الزبادي معهم ونقوم بترك الطبق بداخل البراد لمده قليله أو نقدمه في اطباق التقديم.