سلطة الباذنجان
طريقه سلطة الباذنجان والبطاطس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه سلطة الباذنجان والبطاطس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وسلطة الباذنجان هي من أكثر الأطباق التي يمكن ان توجد على جميع الاكلات وخصوصا إذا كانت بالخبز المحمص والبطاطس وهي أكلة لذيذة جدا وطعمها رائع ولكن يوجد لها بعض الطرق التي يمكن من خلالها ان نقوم باعدادها فيمكن ان نقوم بكل سهوله وبساطه القيام بإعداد هذا الطبق المفيد بكل سهوله في البيت بأفضل المقادير وبأفضل الطرق.
طريقه عمل سلطة الباذنجان والبطاطس والخبز المحمص
مقادير عمل سلطه الباذنجان والبطاطس والخبز المحمص
- نحضر باذنجان حسب الحاجة
- وأيضا نحضر رغيف من الخبز المحمص
- بطاطس حسب الحاجة.
- ونحضر كزبره وبقدونس ونقوم بتقطيعها جيدا
- وعصير ليمونة و ثلاث علب من الزبادي وملعقة من المايونيز.
- وملعقه طحينه فلفل اسود وملح حسب المذاق ومكونات صوص الزبادي
- واثنان من ثمرة البصل
طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس والخبز المحمص
- نقوم بتقطيع البطاطس وغسلها جيدا ثم نقوم بتقطيع الباذنجان وغسله جيدا
- ثم نقوم بعد ذلك في المرحلة التالية بالقيام بتحمير البطاطس ووضعها على ورق المطبخ حتى تمتص جميع الزيوت ثم نقوم بعد ذلك تحميل الباذنجان ثم نخرجه على اوراق المطبخ حتى تمتص الزيوت التي في الباذنجان
- ثم بعد ذلك بهرس البطاطس والباذنجان مع بعضهما
- ثم نقوم بتقطيع الكزبرة والبقدونس والبصل إلى قطع صغيرة ثم نقوم بعد ذلك بوضعها على الباذنجان والبطاطس التي تم هرسهم مسبقا
- ثم نقوم بخلط كل مكونات الصوص مع بعضهم جيدا
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعه فوق خليط الباذنجان والبطاطس
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخبز في الفرن لتحميسهم على وجه تلك المكونات التي تم تحضيرها.
طريقه عمل سلطة الباذنجان والبطاطس
المقادير
- باذنجان حسب الرغبه
- وليمونه أي عصير ليمونة
- وبقدونس اخضر وملح وفلفل حسب المذاق ونحضر طماطم
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح سميكة وينقع لمدة عشر دقائق في الملح
- ثم نقوم بعد ذلك بتصفيته من المياه التي توجد فيه بعد الملح.
- ثم نقوم بتجفيف الباذنجان جيدا بورق المطبخ أو يمكن ان نقوم بوضعه في الفرن
- ثم نقوم بطهيه لمدة عشرون دقيقة
- وفي خلال طهي الباذنجان نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة والطماطم أيضا ونقطع البقدونس أيضا إلى قطع صغيرة.
- وعند طهي الباذنجان نقوم بتركه يبرد ثم نقوم بعد ذلك نقوم بتقشيره ونقوم بهرسه على تلك المكونات
- ثم نضيف الفلفل والليمون وزيت الزيتون والملح.
- ومن هنا قد قمنا بمعرفة مقادير عمل سلطه الباذنجان بكل سهوله وأيضا طريقه عمل سلطه الباذنجان مع الخبز المحمص والبطاطس