تعرفي إلى طريقة عمل السحلب باللبن، يعد السحلب من الأطباق الشهية والتي يتم تقديمها في العزائم العائلية، أو في السهرة العائلية، خاصة في ليالي الشتاء الباردة فهو يساعد في تدفئة الجسم، فهي تجمع الأسرة في جو دافئ لتضيف لجلساتهم اللذة، سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل السحلب باللبن ،بالإضافة إلى أن السحلب سريع وسهل التحضير.
طريقة عمل السحلب باللبن
المقادير:
- كوبان من اللبن
- نصف كوب من الماء
- ملعقة طعام كبيرة من بودرة السحلب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة طعام كبيرة من السكر
- جوز هند مبشور حسب الرغبة
- مكسرات مجروشة للتزيين حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- أحضري وعاء كبير ومناسب ليتسع جميع المكونات ثم ضعي اللبن فيه، اتركي الوعاء على نار متوسطة حتى يسخن اللبن.
- أضيفي الماء وبودرة السحلب تدريجياً إلى اللبن مع التقليب باستمرار.
- أضيفي الفانيليا والسكر بالسحلب مع الاستمرار في التقليب.
- ارفعي درجة الحرارة قليلاً واتركي المزيج يغلي مع الاستمرار في التقليب.
- نستمر في التقليب لمدة دقيقتين أثناء غليان المزيج حتى نحصل على مشروب بقوام سميك.
- اسكبي الحليب في أكواب التقديم ثم ضعي جوز الهند والمكسرات المجروشة وقدميه ساخناً.
لنجاح وصفة السحلب
تأكدي من وصع بودرة السحلب تدريجيا حتى نحصل على قوام غير متكتل، وبإمكانك استخدام النشأ المتوفر في كل بيت بدلاً من استخدام بودرة السحلب، واحرصي على تقليب المكونات باستمرار طول فترة غليانها على النار، وقومي بتقديمه ساخناً.
طريقة عمل السحلب باللبن والنشا
تفضل بعض السيدات استخدام النشأ لتحضير السحلب بدلاً من استخدام اللبن، وتعد طريقة السحلب بالنشأ شائعة الاستخدام بالإضافة إلى أنها لذيذة وسهلة جداً.
المكونات:
- كاسة واحدة نشا
- كاسة واحدة من الحليب الجاف
- 7 كاسات من الماء
- سكر حسب الطلب
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر للنكهة
- ملعقتين من ماء الورد للنكهة
- جوز هند حسب الرغبة
- رشة قرفة ناعمة للتزيين
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الحليب و الماء والنشا والسكر في قدر مناسب على النار مع الاستمرار في تحريكها جيداً حتى يبدأ الماء بالغليان.
- بعد غليان الماء قومي بتهدئة النار وتخفيفها أسفل القدر ثم قومي بوضع ماء الزهر وماء الورد.
- استمري بالتحريك حتى يصبح المزيج بالكثافة التي تبحثين عنها، بعد ذلك أفرغي المحتويات بكاسات التقديم ورشي القرفة الناعمة وحوز الهند حسب الرغبة للتزيين، بإمكانك إضافة المكسرات والفتسق للتزيين أيضاً.