طريقة عمل سلطة ورق العنب بالأرز والبرغل
سلطة ورق العنب بالأرز والبرغل لها فوائد قيمة صحية كبيرة، فلذلك تقوم الأم بالبحث عن أفضل طرق اعداد سلطة ورق العنب بالأرز والبرغل بطريقه غير تقليديه وغير مكلفة، وايضا يحبها اولادها ويبدأن في تناولها.
طريقة عمل سلطة العنب مع الأرز بالطريقة المصرية
المكونات
- مقدار 100 جرام ارز ابيض.
- مقدار 20 مللي زيت نباتي.
- عدد 1 مكعب مرقة.
- مقدار 50 جرام شعيرية.
- بهارات مشكله للتتبيل.
- عدد 1 مكيال ورق عنب.
- مكعبات جزر.
- 200 مل مياه.
- عدد 3 معلقة بصل وثوم بودر.
الخطوات
- يتم وضع الشعرية في كمية من الزيت موضوع في وعاء ويضاف إليها البصل ويتم التقليب الجيد ثم وظائف المياه عندما تبدأ الشعرية تأخذ اللون الأحمر يضاف مكعب المرقة وكل التوابل ثم يتم ترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
- يتم وضع كميه الارز ويترك حتى يبدأ في النضج، يتم تهدئة النار وأعاده تقليب المكونات ويترك خمس دقائق.
- يتم سكب الخليط في وقت التقديم الخاص به وضع اوراق النعناع على الوجه للتزيين ويقدم ساخنا.
طريقة عمل سلطة ورق العنب بالأرز والبرغل
المكونات المطلوبة
- مقدار 500 جرام ورق عنب مقطعة.
- عدد 1 مكيال عصير طماطم.
- عدد 3 معلقة بصل مهروس.
- عدد 1 كيلو برغل.
- مقدار 50 مللي زيت زيتون.
- عدد 4 مكعب مرقة دجاج.
- مقدار 200 جرام بهارات مشكلة.
- عدد 1 ملعقة ملح طعام ويمكن زيادتها حسب الحاجة.
- مقدار 200 ملي مياه.
- عدد 1 معلقة توم بودر.
الخطوات المتبعة
- يجب الانتباه الى ضرورة وضع البرغل في كمية مناسبة من المياه لمدة 24 ساعة قبل استعماله، ثم يتم التخلص من المياه الموجودة عليه ويعاد وضعه في الماء مرة أخرى وهكذا لأكثر من مرة ثم بعدها يجب تركه لكي يجف بينما يتم التجهيز لبان ذكر الخطوات.
- يتم إحضار وعاء وسكب كمية الزيت بها وتقليب كل من الثوم والبصل فيها ووضع كل المكونات على النار حتى يتم تشويحها.
- بعد ما يتم تشويح البصل والثوم يتم سكب كمية عصير الطماطم ووضع الماء ويتم وضع الخليط على النار المتوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يتم تغطيته ويترك حتى يكتمل جفاف مياه الطماطم، بعد جفافها يتم شطب كمية المياه الدافئة وتقليب الخليط جيدا ثم يتم وضع كمية البرغل وكمية أوراق العنب المقطعة، يتم وضع مكعب المرقة وتتبيل الخليط بكميه البهارات الموجودة، يوضع على النار حتى يستمر الغليان لمدة ثلث ساعة حتى يكتمل فيها السوي والنضج.
- يتم صب سلطه ورق العنب مع الأرز والبرغل في الطبق المعد للتقديم وتزينها كمية من الخضار ويتم تقديمها ساخنه للأسرة.
المصادر والمراجع