وصفات لعمل كرات الرافيلو

كُرات الرافيلو

الوصفة الأولى لعمل كرات الرافيلو

• 5 أكواب من الحليب البودرة.
• 2 كوب من السكر.
• نصف كوب من اللوز أو الفستق.
• 12 ملعقة طعام من الحليب المكثف.
• 5 أكواب من جوز الهند المبروش ناعم.
• 1 كوب من القشطة أو القيمر.

طريقة التحضير

1. نخلط كل من جوز الهند والقشطة والسكر والحليب المكثف والحليب البودرة في وعاء.
2. تخلط جميع المكونات حتى تتجانس جيدا.
3. يوضع الخليط لمدة لاتقل عن النصف ساعه في الثلاجة.
4. تحضر كرات صغيرة وتحشى بحبة لوز أو فستق سوداني.
5. يوضع القليل من جوز الهند وتدحرج الكرات حتى يلتصق بها.
6. توضع الكرات في ورق الكب كيك وتقدم.

الوصفة الثانية لعمل كرات الرافيلو بالشيكولاتة والمكسرات

المكونات

• نصف كوب من قطع الشيكولاتة السوداء.
• 12 ملعقة من الكريمة السائلة.
• 2 كوب من الشيكولاتة السائلة.
• نصف كوب من البندق واللوز المطحون.
• 2 كوب من جوز الهند الخشن.

طريقة التحضير

1. يحضر حمام مائي وتذوب قطع الشيكولاتة حتى تصبح سائلة.
2. يخلط كل من الكريمة والشيكولاتة السائلة والشيكولاتة المذوبة وجوز الهندحتى تمتزج المكونات معا.
3. يوضع على نار هادئة لمدة خمسة دقائق ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
4. يخلط كل من اللوز والبندق وأي مكسرات موجودة وتوضع في وعاء.
5. تحضر وتشكل كرات من الشيكولاتة وتغمس بالمكسرات حتى تتغطى تماما.
6. توضع الكرات في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة ثم تقدم.

الوصفة الثالثة لعمل كرات الرافيلو

المكونات

• 4 أكواب من جوز الهند الخشن.
• 1 كوب من الحليب البودرة.
• 1 كوب من السكر البودرة.
• 2 علبة من القشطة أو القيمر.
• نصف فنجان صغير من ماء الزهر.
• كرات أو قطع من الشيكولاتة للحشوة.
• 1 كوب من جوز الهند لتغطية الكرات.

طريقة التحضير

1. يخلط كل من الحليب البودرة وجوز الهند والقشطة والسكر البودرة.
2. يضاف ماء الزهر الى الخليط ويخلط جيدا حتى يمتزج جيدا.
3. تحضر كرات صغيرة من المزيج وتحشى بكرات أو قطع من الشيكولاتة.
4. تغطى الكرات السابقة بجوز الهند حتى يلتصق بها.
5. توضع الكرات في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة، ثم تقدم.

الوصفة الرابعة لعمل كرات الرافيلو

المكونات

• خمسة أكواب من جوز الهند.
• كوب ونصف من الحليب المكثف والمحلى.
• 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• بندق أو فستق أو اللوز.
• عشر حبات من البسكوت المفتت.

طريقة التحضير

• يخلط كل من جوز الهند مع الحليب المكثف والبسكوت المفتت والفانيلا.
• تخلط المكونات حتى تمتزج جيدا وتصبح كالعجينة.
• تحضر كرات صغيرة من المزيج وتحشى باللوز أو الفستق أو اللوز.
• تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين.
• تغمس كرات الرافيلو بجوز الهند حتى تلتصق كاملة.
• توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة قم تقدم.

الوصفة الخامسة لعمل كرات جوز الهند

المكونات

• 2 علبة من القيمر أو القشطة.
• 5 أكواب ونصف من جوز الهند.
• 3 أكواب من الحليب البودرة.
• 4 كوب من الكريمة.
• لوز محمص و شيكولاتة مالتيزر.

طريقة التحضير

1. يخلط كل من القشطة أو القيمر مع الحليب المكثف حتى يمتزج جيدا.
2. يضاف الحليب البودرة الى الخليط ويمزج جيدا.
3. تضاف الكريمة وجوز الهند الى الخليط ويخلط جيدا.
4. يوضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
5. يشكل على هيئة كرات صغيرة ويتم حشوها باللوز المحمص أو الشيكولاتة.
6. تغطى كرات الرافيلو بالقليل من جوز الهند وتوضع في قوالب الكب كيك.
7. توضع الكرات في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن الساعة، ثم تقدم.

الوصفة السادسة لعمل كرات الرافيلو بالتمر والمكسرات

المكونات

• 5 أكواب من التمر منزوع النوى.
• 2 كوب من المكسرات.
• 2 كوب من البسكوت المفتت.
• 8 ملاعق من الحليب السائل.
• 2 كوب من جوز الهند الناعم.
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.

مكونات الحشوة

• 1 كوب من البندق المحمص.
• 1 كوب من اللوز.

للتزيين : 4 كوب من المكسرات.

طريقة التحضير

1. يخلط كل من التمر وجوز الهند والزبدة والمكسرات والحليب.
2. تعجن المكونات جيدا حتى تتكون العجين.
3. تشكل العجين على شكل كرات وتحشى باللوز أو البندق.
4. تغمس بالمكسرات وتوضع في الثلاجة، ثم تقدم.

المصادر والمراجع