تحضير كيك الشاتوه الأبيض والشيكولاته
يعتبر كيك الشاتوه الأبيض من الأنواع التي لها بريقا وتميزا مختلفا وهى متوفرة طوال العالم وتعتبر من الحلويات الصيفية والشتوية، فيفضل البعض استخدامه باردا أو ساخنا كما له الكثير من أنواع كيك الشاتوه الأبيض والأسفنجي والعادي والبارد وغيرها كما تتوفر بالعديد من النكهات الليمون والبرتقال والفراولة والمكسرات الشوكولاته.
المكونات:
- كأسان من الزيت والحليب والدقيق والسكر البودرة والكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- معلقه صغيره من البيكنج بودر.
- أربع بيضات.
الطريقة
- نقوم بوضع السكر و الحليب معا في وعاء ونقوم بمزجهم بواسطة المضرب الكهربائي.
- نقوم بإضافة الملح والزيت والكاكاو إلى الخليط ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بالاحتفاظ كأسان جانبا لحين الانتهاء.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والبيض ونقوم بخلط المكونات جميعها مع بعض.
- نقوم بدهن صينية مستطيلة بالزيت.
- نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة متوسطه.
- نقوم بعمل الخليط في الصنيه ثم نقوم بوضعه داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن حتى تبرد ونقوم بسكب الخليط عليها.
- مقطع الكيك إلى قطع متساوية ويتم تقديمها مع الشاي أو اللبن.
كيكة الفراولة الحمراء
المكونات:
- ستة أكواب من الدقيق.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- أربعه معالق من البيكنج بودر.
- كوب من عصير الفراولة مربى الفراولة والكريمة المخفوقه و الزبدة.
- كوب من الفراولة المقطعة للتزيين.
- بياض ١٥ بيضة.
- أربع معالق من الفانيليا.
طريقة كيك الشاتوه الأبيض بالفراوله
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر في طبق ونقوم بمزجهم بواسطة المضرب الكهربائي.
- نقوم بحط الزيت والفانيليا والسكر والبيض في الخلاط ونقوم بضربهم جيدا.
- نقوم بمزج الدقيق مع السكر بشكل تدريجي مع استمرار الخفق.
- نقوم بإضافة عصير الفراولة ونقوم بخلطه من جديد.
- نقوم بدهن صينيه بالزيت ونقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة متوسطه.
- نقوم بعمل الخليط في صينيه ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة ٥٠ دقيقة.
- عندما يبرد نقوم بتقطيعه إلى شكل أفقي ثم نقوم بحشوها بالمربى وتزين الكيك بقطع الفراولة المقطعة.
كيك الشاتوه الأبيض الإنجليزي
المكونات:
- ثلاث أربع من أكواب الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- نصف كاس من الزبدة السائحة والحليب البودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- معلقه كبيره من البيكنج بودر.
- ثلاث أربع أكواب من الفاكهة المقطعة.
طريقة تحضير كيك الشاتوه الأبيض والإنجليزي
- نقوم بوضع السكر والحليب معا في وعاء ونقوم بمزجهم بواسطة المضرب الكهربائي.
- نقوم بإضافة الملح والزيت والكاكاو إلى الخليط ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بالاحتفاظ كأسان جانبا لحين الانتهاء.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والبيض ونقوم بخلط المكونات جميعها مع بعض.
- نقوم بدهن صينيه مستطيلة بالزيت.
- نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة متوسطه.
- نقوم بعمل الخليط في الصنيه ثم نقوم بوضعه داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
- ثم نقوم بإخراج الصنيه من الفرن حتى تبرد ونقوم بسكب الخليط عليها.
- مقطع الكيك إلى قطع متساوية ويتم تقديمها مع الشاي أو اللبن.