التبولة
طريقه عمل التبوله تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل التبوله لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ويعتبر طبق التبولة واحد من الأطباق المشهورة في الدول العربية بكثرة نوع من انواع المقبلات ذات المذاق المتميز والطعم اللذيذ، مما جعلها ذات شهرة كبيرة في باقى الدول، ولهذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة وصفة سهلة إعدادها في المنزل، حتى يتمكن افراد اسرتها من التمتع بمذاقها بسهولة ويسر دون الحاجة لشرائها من الخارج.
طريقه عمل التبوله
المكونات المطلوبة
- عدد 2 حزمة بقدونس أخضر.
- عدد 1 حبه طماطم كبيرة الحجم.
- عدد 4 عود بصل أخضر.
- عدد 4 حبة ليمون.
- عدد 4 ملعقة زيت زيتون.
- مقدار نصف مكيال برغل.
- عدد 1 معلقه ملح طعام.
- عدد 1 حزمة نعناع صغيرة الحجم.
- عدد 1 ملعقه نعناع جاف.
طريقه عمل التبوله بالخطوات
- يتم فرز أعواد البقدونس وإزالة التالف منها والتخلص من أي شوائب توجد فيه، ثم يتم غسله جيدا تحت المياه، وبعدها يتم وضعه في إناء به كمية من الماء مناسبة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ان يتم نقع البقدونس يتم تصفيته للتخلص من أي ماء موجود فيه، وبعدها يتم وضعه في محضرة الطعام، وعلى سرعه متوسطه يتم فرمه فرم ناعم ثم يتم وضعه في وعاء.
- يتم غسل حبه الطماطم ويتم تقطيعها ثم وضعها في محضرة الطعام، وفرمها فرم ناعم، ويتم إضافتها إلى كمية البقدونس في الوعاء.
- يتم تنظيف أعواد البصل الأخضر وإزالة التالف منها وغسلها جيدا تحت مياه جارية، وبعدها يتم وضع في مفرمة محضرة الطعام، وفرمه جيدا ثم يتم وضعه فوق خليط الطماطم والبقدونس.
- يتم قطف أوراق النعناع لازالة العيدان، ثم يتم غسل الأوراق جيدا ووضعها في كمية من المياه لمدة 15 دقيقة، لذا يتم التخلص من أي تربة ملتصقة فيها.
- يتم تصفية أوراق النعناع من المياه الموجودة فيها جيدا ثم يتم وضعها في محضرة الطعام وفرمها جيدا.
- يتم وضع النعناع بعد فرمه فوق الخليط المتكون يتم وضع البرغل في كمية من الماء وتركه لمدة 60 دقيقة، حتى تصبح حباته طريه ولينه يتم تصفية البرغل من المياه الموجودة فيه ويتم وضعه فوق المكونات السابقة، ويتم إضافة ملعقة النعناع الناشف، وبعدها يتم تتبيله باستخدام البهارات الموجودة، ويتم التخلص من حبات الليمون الموجودة في عصره جيدا فوق الخليط.
- يتم إضافة كمية زيت الزيتون باستخدام ملعقة يتم تقليب كل المكونات جيدا مع بعضها البعض، ويتم سكب التبوله في اطباق الخاصه بالتقديم وتزينها باستخدام البقدونس أو الكرفس ويتم تقديمها بالهناء والشفاء.