بطاطس الكنتاكي
طريقة عمل بطاطس الكنتاكي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل بطاطس الكنتاكي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، وتوفير الاكلات التي لا يستطيع تناولها في المطاعم بتصنيعها في المنزل وايضا ضمان صحة الطاعم فوائده الصحية لديه من اكلات يعشقها الجميع بطاطس مقرمشه الحارة من كنتاكي.
طريقة عمل بطاطس الكنتاكي
المكونات التي تحتاج إليها
- 5 بطاطس .
- 2 معلقة فلفل اسمر.
- ملح.(حسب الرغبة )
- عصير ليمون.
- بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 3 معالق من الدقيق الأبيض.
- 2 معلقة من الخل الأبيض.
- 1 كوب من الماء.
- زيت نباتي القلي.
طريقة عمل بطاطس الكنتاكي
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم بواسطة سكين حاد نقطع البطاطس إلى أصابع رفيعة .
- نقوم بوضع اناء علي ونضع فيه الماء والملح ونتركه حتى تغلي الماء ثم وضع الخل الأبيض فيه.
- نقوم إضافة البطاطس الي الماء الملح والخل لمدة عشره دقائق ثم رفعها ع علي النار وتصفيتها تماما من الماء .
- نقوم بوضع البيض و خفقه جيدا ونضع رشه من الفلفل الأسمر ورشه ملح ونضع البطاطس في البيض ونقلبها.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والنشا ونغمس في داخل الخليط البطاطس.
- نضع في مقلاة الزيت كمية من الزيت ثم نرفعها على النار ونقوم بتسخين الزيت.
- نقوم بقلي البطاطس في الزيت ونقلبها حتى تحصل على اللون الذهبى وتصبح مقرمشة ،ونرفع البطاطس على مناديل ورقيه تخالص من زيت الزائد.
- تقدم البطاطس المقرمشة بجانب الكاتشب والمايونيز والبانية والبطاطس المقرمشة.
طريقة عمل بطاطس الكنتاكي مثل المطاعم
المكونات التي تحتاج إليها
- 3 ثمرات كبيرة من البطاطس .
- 2 كوب من الماء .
- 1 معلقة من الملح.
- ½ معلقة من الفلفل الأسمر .
- ½ كوب من الدقيق .
- 2 معلقة خل أبيض نقي .
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 معلقة من النشا.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة مثل المطاعم
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة بسمك 3 سم تقريبا.
- نقوم برفع الإناء على النار ونضع فيه الماء ونضع الملح في الماء ونتركه حتى تغلي وبعد ذلك نضع الخل الأبيض .
- نقوم بوضع البطاطس في الماء ونتركها تغلي 5 دقائق ثم نرفعها ونضع البطاطس في مصفاة حتى يصفى الماء تماما .
- نقوم إخفاق البيضة وضع البطاطس فيها.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والنشا ونقلبهم جيدا ثم وضع البطاطس في الخليط .
- نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نضع فيه البطاطس حتى تتحمر وتحصلي على اللون الذهبي وترفع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد
- نضع البطاطس في طبق التقديم .