طريقة عمل المهلبية السورية
طريقة عمل المهلبية السورية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المهلبية السّورية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات وصفة عمل المهلبية السورية
- نصف كيلو من اللبن الحليب.
- كاس من النشا ” خمس معالق”.
- كوب صغير من الماء الدافئ.
- ربع كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- القليل من المكسرات.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
كيفية تحضير وصفة المهلبية السورية
- نضيف السكر الى الحليب ويقلب حتى ذوبان السكر، وبعد ذلك نقوم بإضافة النشا إلى الماء ويقلب حتى الذوبان، ثم نضيفه الى الحليب ويقلب لمزج المكونات.
- نضع المكونات على نار متوسطة وينبغي الاستمرار في التقليب باستخدام مضرب يدوي حتى يمكنك التخلص من كل التكتلات التي تسببها النشا، وبعد ذلك نقوم بإضافة الفانيلا قبل أن يبدأ الخليط في الغليان، ونستمر في التقليب حتى الغليان.
- وبعد أن يصير الخليط قوامه كثيف نبدأ في أن نسبة في أطباق التقديم الخاصة بالمهلبية ويترك جانباً حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك نقوم بإضافة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وثم نضيف المكسرات علي الوجه حسب الرغبه.
طريقة عمل المهلبية السورية بماء الورد
مكونات وصفة المهلبية السورية بماء الورد
- نصف كيلو من الحليب.
- ثلاث معالق صغيرة من ماء الورد.
- 30 جرام من الحليب البودر.
- كوب من اللوز المجروش.
- 30 جرام من الأرز.
- ربع ملعقة صغيرة من حب الهال.
- واحد لتر من الماء.
كيفية تحضير وصفة المهلبية السورية بماء الورد
- نقوم بوضع لتر ماء في إناء كبير الحجم، وبعد ذلك نقوم باضافة الحليب والحليب البودرة، ومعلقه حب الهال، ونضيف الارز واللوز المجروش.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة ونبدا بتقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ الخليط فى الغليان وينبغي التقليب المستمر، وبعد ذلك نهدئ النار عليه ونتركه لمده 12 دقيقه، ثم نضيف ماء الورد ونقلب جيدا حتى يدخل في جميع اجزاء الخليط.
- يرفع الخليط جانبا ونقوم بوضعه فى اطباق التقديم الخاصة بالمهلبية ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ويقدم بارد.
