الكريب
طريقة الكريب المالح والحلو تحتاج الى مكونات سهلة وغير مكلفة للغاية، وطريقة الكريب المالح والحلو لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر الكريب من أسهل وألذ الأطباق السريعة التي يمكن لأي ربة منزل تحضرها في أقل وقت ممكن لأفراد أسرتها، تختلف حشوة الكريب منها الحادق ومنها الحلو وكل منهما تتميز بمذاقها الخاص، فسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكريب الحلو والحادق.
طريقة عمل الكريب المالح
مكونات العجينة
- كوبان من الطحين الأبيض.
- 2 بيضة.
- 6 ملاعق صغيرة زيت ذرة أو زيت زيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- 250 جرام من الحليب السائل.
مكونات حشوة الجبن
- ربع كوب من النعناع الأخضر الطازج المهروس.
- كوب كبير جبن شيدر.
مكونات حشوة الدجاج
- نصف دجاجة مقطعة قطع صغيرة ومسلوقة.
- ربع كوب صغير من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- كوب صغير من البطاطس المقلية والمقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- رشة من الكمون.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- 6 ملاعق صغيرة من المايونيز.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
طريقة تحضير الكريب
- ضعي الطحين في قدر كبير ثم ضيفي له مقدار الحليب والبيض وإخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كالعجينة اللينة.
- احضري مقلاة وضعيها على نار هادئة ثم قومي بدهن المقلاة بالقليل من الزيت بواسطة فرشاه لمدة دقيقة حتى يسخن الزيت.
- إسكبي مقدار ضئيل من عجينة الكريب في المقلاة لمدة 60 ثانية لكي تكتسب اللون الذهبي ثم بعد ذلك قلبيها حتى يكتسب الجانب الآخر اللون الذهبي لتصبح عجينة الكريب جاهزة.
- إمزجي مقدار الجبنة مع النعناع المفروم.
- ضعي مقلاة بها القليل من الزيت على نار هادئة حتى يسخن الزيت ثم ضيفي كل من البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة لمدة خمس دقائق حتى يذبل كل منهم.
- ضيفي قطع الدجاج المسلوق وباقي المكونات إلى الخليط السابق وإخلطي جميع المكونات جيدا لمدة خمس دقائق لكي يصبح الحشو جاهز.
- قومي بحشو الكريب خليط الدجاج السابق ثم ضيفي له الجبنة الشيدر بعد بشرها وهو ساخن.
طريقة عمل الكريب الحلو
المكونات:-
- كوب كبير من الطحين الأبيض.
- 3 حبات من البيض.
- 2 ملاعق صغيرة من الزبدة السائلة.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 250 جرام من الحليب.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
مكونات الحشوة:-
- 2 ملاعق صغيرة من الحليب.
- 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر المطحون.
- ربع كوب من الموز المقطع.
- نصف ملعقة كبيرة بندق مجروش.
طريقة التحضير:-
- اخفقي كل من مقدار الفانيليا والبيض بالخلاط الكهربائي.
- اسكبي الحليب ومقدار الزبدة إلى الخليط السابق ثم اضربيهم لمدة خمس دقائق.
- ضعي باقي المكونات على الخليط بشكل تدريجي مع الإستمرار بالخفق لمدة 10 دقائق لتتكون عجينة لينة.
- ضعي مقلاة على نار هادئة ثم ادهنيها بقليل من الزيت واسكبي بها مقدار ضئيل من العجينة وقلبيها على جميع الجوانب لمدة خمس دقائق حتى تصبح لونها ذهبي.
- احضري مقلاة بها مقدار الزبدة الخاص بالحشو ثم ضيفي لها باقي المكونات والبندق المجروش ماعدا الموز وقلبيهم لمدة خمس دقائق.
- قومي بحشو الكريب بالكمية المناسبة من الخليط السابق وقطع الموز.
- قومي بلف الكريب على هيئة رول عند التقديم.