طريقة تحضير أوراك الدجاج بالبطاطس
طريقة عمل أوراك الدجاج بالبطاطس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل أوراك الدجاج بالبطاطس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- بصلتان أو ثلاثة بحجم يكون متوسط وتكون مقطعه على شكل حلقات
- قطع من أوراك الدجاج على حسب الافراد الموجودين
- فصوص ثوم
- نصف ملعقة بابريكا
- بطاطس مقطعة على شكل مكعبات متوسطة وليست بكبيرة
- رشة ملح ورشة فلفل
- نصف ملعقة من البابريكا
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن حتى يتم تجهيز الوصفة
- نضع الدجاج في اناء ونقوم بتتبيل بالفلفل الأسود والملح والبابريكا ونقوم بتركه في الثلاجة لمدة ساعة إلا ربع
- ونحضر إناء آخر ونقوم بوضع البطاطس فيه والبصل والثوم والفلفل والملح ونقوم بتقليبه جيدا
- نحضر صينية ونضع فيها البطاطس ونرصها جيدا ثم نخرج الدجاج من الثلاجة ونقوم بوضعه فوق البطاطس
- ثم نقوم بتغطية الصينية بورق فويل ثم نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج الفراخ جيدا ثم نقوم بإزالة ورق الفويل ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة
أوراك الدجاج بالبطاطس
المكونات
- بطاطس على حسب الرغبة
- سمنة أو زيت
- جزر
- اوراك دجاج على حسب كمية التي نريدها
- فصوص ثوم
- ملعقة جنزبيل
- بشر ليمون
- زعتر
- طماطم
- بابريكا
- مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير الدجاج بالبطاطس
- نسخن إناء ونضع فيه الزيت ثم نقوم بتحمير الدجاج فيه حتى يتغير لونها قليلا ويصبح لون بني فاتح
- نقوم بوضع الفلفل والملح عليها ونقوم بتقليبها جيدا
- ثم نحضر البصل والجزر ونقوم بوضعهم في نفس الوعاء الذي يوضع فيه الدجاج ونضع الزنجبيل ونقوم بتقليبهم جيدا
- ثم بعد ذلك نحضر بشر الليمون ونقوم بإضافته على الخليط والبابريكا ومكعب المرقة ونقلب جميع الخليط
- ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل إلى الخضار
- ثم نقوم بإضافة الماء ونتركها حتى تنضج جيدا ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج اوراك الدجاج جيدا وقبل أن تنضج بأكملها ثم نضع الطماطم الشيري ثم نقدمها في أطباق المراد تقديمها فيها و نزينها بالقليل من حبة البركة
