كيك الشاتوه الأبيض والشيكولاتة خطوة بخطوة
يعد كيك الشاتوه واحدة من أصناف الحلوي حديثة الظهور، وانتشر كيك الشاتوه بسرعة كبيرة لما يتميز به من طعم طيب و جميل ومذاق خفيف، كما أنها واحدة من انواع الكيك التي يمكن إعدادها في سهولة ويسر وتقديمها كطبق للإفطار، أو كتحلية تابعة للوجبات الرئيسية، حيث انها توفر لكل سيدة الاطمئنان بالنسبة لكل ما يتناوله أولادها من اطباق.
كيكة الشَاتوه الأبيض والشيكولاتة
المقادير المطلوب توافرها
- مقدار 400 مللي زيت نباتي.
- مقدار 400 مللي حليب طازج.
- مقدار 500 جرام دقيق.
- مقدار 500 جرام سكر ابيض.
- مقدار 300 جرام كاكاو بودر.
- مقدار 10 جرام فانيليا.
- مقدار 10 جرام ملح طعام.
- مقدار 200 جرام محسن خبز.
- عدد 4 بيضة في حجم متوسط.
طريقة تحضير كيكة الشاتوه
- في إناء كبير الحجم يتم وضع كل من الحليب ويذاب فيه السكر ويقلب لمدة 5 دقائق.
- يتم اضافة كميه الزيت النباتي ملح الطعام والكاكاو البودر مع الخليط المتكون، ويتم تقليبه حتى يصبح شبه متماسك.
- يتم انقاص كمية الخليط معدل كوبين ووضعهم جانبا حتى يتم استخدامهم مرة أخرى.
- تضاف كمية الدقيق والبيضات بإضافة كل بيضة على حدة مع مراعاة التقليب المستمر، يتم اضافة البيكنج بودر، ثم تخلط المكونات جيدا.
- يتم احضار قالب الكيك بدهنه بكمية من الزيت، ورش كمية من الدقيق إليها بصورة متساوية، ويتم وضعها في فرن البوتاجاز لمدة ثلث ساعة بدرجة الحرارة قليلا حتى يكتمل النضج.
- يخرج القالب من فرن البوتاجاز، ويتم تركها مده حتى تصبح باردة، وتسكب فوقها الاكواب الموضوع بها خليط الشوكولاتة فوق قالب الكيك.
- يتم تقطيع القالب ليصبح بصورة المكعبات ذات الحجم الواحد ثم يتم وضعها على رف الثلاجة حتى تصبح باردة وجاهزة للتقديم.
طريقة اعداد كيك الشاتوه بالشيكولاته
المقادير المطلوبة
- مقدار 100 مللي زيت.
- مقدار 200 جرام سكر.
- مقدار 50 مل حليب رائب.
- مقدار 100 جرام كاكاو بودر.
- عدد 2 بيضة.
- مقدار 200 جرام دقيق ابيض.
- عدد 1 معلقة محسن خبز.
- مسحوق فانيليا.
- ملح طعام.
الطريقة الواجب اتباعها
- يتم خلط كل من السكر والحليب في الخلاط الكهربائي.
- يتم اضافة الزيت والكاكاو إلى الخليط مع استمرار الخلط واضافه ملح الطعام ومسحوق الفانيليا واستمرار الخلط جيدا حتى يصبح المزيج ذو قوام مثل الكريمة.
- يتم صب كميه في كوب وتركه جانبا.
- ثم يتم اضافة كميه البيض إلى المزيج المتكون مع استمرار خلطه جيدا.
- تتم اضافة كميه الدقيق ومحسن الخبز وإعادة خلط المزيج المتكون ثانيه.
- يتم وضع المزيج في قالب الكيك ووضعه بفرن البوتاجاز لمدة ثلث ساعة حتى يكتمل نضجها في درجة حرارة منخفضة.
- يتم وضع الكيك جانبا حتى يبرد تماما مع وضع الكمية الموضوعة الكوب فوق الكيك ثم يتم تقطيعها وتقديمها.