طريقة إعداد سلطة الحمص
يوجد العديد من طرق عمل سلطة الحمص اللذيذة، وطريقة عمل سلطة الحمص سهلة وسريعة، وسلطة الحمص هي نوع من أنواع السلطات الذي يحب أن يتناولها كثير من الأشخاص، حيث ان سلطة الحمص قد يوجد لتحضيرها وعملها كثير من الطرق كما ان هذا النوع من السلطات قد يتميز بطعمه الرائع والمميز
مكونات عمل سلطة الحمص
- حبة واحدة من البصل ونقوم بتقشيرها وتقطيعها
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر
- حبتين من الطماطم
- حبة واحدة من الليمون
- قد نحتاج الى زيت زيتون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 14 جرام من الحمص الذي يوجد في العلب
- أربعة أكواب من الحمص ونقوم بنقعه وسلقه
- ورق نعناع ونقوم بتقطيعه وفرمه
- ورق ريحان ونقوم بتقطيعه وفرمه
- 100 جرام من جبنة فيتا
طريقة عمل سلطة الحمص
- أولا نقوم بتقشير وتقطيع حبة البصل الذي توجد لدينا وبعد ذلك نقوم بفرمها فرماً ناعماً ونقوم بغسل وتقطيع قرن من الفلفل الأحمر إلى شرائح
- وبعد ذلك نقوم بتقطيع حبتين من الطماطم الى قطع متوسطة الحجم ونقوم بوضع قطع البصل وقطع الطماطم وشرائح الفلفل الأحمر في وعاء ونقوم بتقليبه مع بعض جيدا
- بعد ذلك نقوم بعصر حبة واحدة من الليمون على هذا الخضار الذي قمنا بتقطيعه وبعد ذلك نقوم بإضافة ثلاثة معالق من زيت الزيتون ونقوم بوضع الملح حسب الرغبة
- بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضعه على النار ونضيف الية نصف كمية الحمص المعلب ونقوم بتسخينه وبعد ان يتم تسخينه نقوم بوضعه على باقي المكونات
- بعد ذلك نقوم بهرس باقي كمية الحمص التي توجد لدينا ونقوم بوضعها على باقي مكونات السلطة ونقوم بترك السلطة لمدة ساعة قبل تقديمها حتى تتشرب جيداً من البهارات والملح
- وبعد ذلك نقوم بوضع ورق الريحان المقطع والمفروم ونضيف اليهم ورق النعناع المفروم ونقوم بالتقليب ونضع السلطة في طبق التقديم ثم نقوم بوضع الجبنة الفيتا على الوجه ونقوم بتقديم سلطة الحمص
طريقة أخرى لـ عمل سلطة الحمص
المكونات
- كوب و1/2 من البرغل
- 3 أكواب من الماء المغلي
- رشة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الخيار المبشور
- 2 كوب من قطع الطماطم المفرومة
- علبة واحدة من الحمص المعلب
- كوب و1/2 من البقدونس المفروم
- 1/2 كوب من ورق النعناع المفروم
- 1/2 كوب من شرائح البصل الأخضر
- 5 ملاعق من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة من حبوب الكمون
- 1/2 ملعقة من القرفة
- 3 معالق من الزيت
- رشة من الفلفل الأسود
- جبنة فيتا
طريقة عمل سلطة الحمص
- نقوم بوضع كمية الماء المغلي التي توجد لدينا في وعاء ثم نضيف اليها كمية البرغل و نتركه في الماء لمدة لا تقل عن ساعة
- بعد ذلك نقوم بتصفية البرغل من الماء جيداً بالمصفاة ويكون لها ثقوب ضيقة جداً ونقوم بوضع البرغل في الوعاء مرة اخرى ونتركه حتى يبرد تماماً
- ونقوم بعد ذلك بتصفية الخيار كويس جدا ثم نضيفة على البرغل ونضيف قطع الطماطم والحمص والبقدونس المفروم ونضيف اليهم شرائح من البصل و ورق النعناع المفروم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات جيدا
- ثم نضيف الكمون والقرفة ورشة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من القرفة وثلاثة معالق من الزيت ونقوم بتقليب كل هذة المكونات مع بعضها جيدا
- نقوم بوضع هذا الخليط في طبق التقديم ونقوم بوضع الجبنة الفيتا على الوجه ثم نقوم بتقديمها.