أشهى وصفات المطبخ الإيطالي

أشهى وصفات المطبخ الإيطالي

المطبخ الإيطالي

المطبخ الايطالي يمتاز بتنوع الأطباق به حيث أن كل منطقة موجودة في ايطاليا تكون مشهورة بعده اطباق ومكونات خاصة بها، ويمتاز المطبخ الإيطالي بالعديد من أنواع السلطات اللذيذة وسنقدم لكم اليوم وصفة رائعة بها كافة المكونات والعناصر الغذائية وبطريقة خارج المطابخ التقليدية.

الباستا الإيطالية

المكونات:

  •  كيس معكرونة
  •  4 ملاعق زيت زيتون
  • حبة بصل
  •  نصف حبة فلفل رومي
  •  2 ملعقة زبدة صغيرة
  •  1 كوب لبن
  •  3 ملاعق صغيرة دقيق
  •  قطعه جبنه صفراء 50 جرام
  • نصف ملعقة فلفل ابيض و فلفل اسود 
  • ملح حسب  الذوق
  •  نصف ملعقة ريحان مفروم
إقرا أيضا :  طريقة تحضير الكحك وصفة سهلة

 الطريقة:

 نقوم بغلي المياه على النار ثم نضع المعكرونة بها حتى تنضج ولكن ليست مهرية، ونقوم بتصفيتها ثم نتركها الآن ونقوم بتحضير باقي الوصفة.

 نقوم بوضع زيت الزيتون في الطاسة ونضيف البصل والفلفل الرومي بعد التقطيع لمكعبات متوسطة الحجم أو شرائح طويلة حسب الرغبة، ونقلبهم حتى يذبل قليلا ثم نضع الزبدة في وعاء ونقوم بإذابتها على النار ونضع الدقيق ونقلب جيدا بمضرب سيليكون حتى يذوب الدقيق في الزبدة مع مراعاة السرعة حتى لا يتكتل الدقيق في الزبدة ثم نضيف الحليب والجبنة نقلب حتى تتجانس المكونات، ونضيف المكرونة والريحان للخليط ثم نحركه حتى تتجانس المكونات مرة اخرى، فقط لمدة 5 دقائق حتى لا تتعجن المكرونة، ونضع الباستا الايطالية اللذيذة في الطبق الخاص بالتقديم وتؤكل ساخنة وبالهناء والشفاء.

السلطة على طريقة المطبخ الإيطالي

المكونات:

  • حبتان من البصل الأحمر المقطع إلى حلقات.
  •  حبة خس المفروم.
  • قطعتين من التوست المحمص حسب الرغبة.
  •  اربع ملاعق خل ابيض.
  •  نصف ملعقة زعتر.
  • صدر فرخة مشوية متوسطة الحجم.
  • 5 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ويفضل قليلة الدسم.
  •  50 جم زيتون اسود.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • نصف ملعقة ريحان.
  • حبتين طماطم مقطعه مكعبات.
  •  حبة فلفل رومي أصفر أو ألوان حسب الرغبة.
  •  فص ثوم كبير مهروس جيدًا 
  • ملعقة صغيرة سكر 
إقرا أيضا :  طريقة عمل البريوش الفرنسي بالخطوات

الطريقة:

نضع الريحان والخل والزعتر والثوم والسكر في وعاء عميق، ونقوم بخلط المكونات ثم نضع زيت الزيتون ونقوم بالخفق قليلا ثم نضع الجبنة البارميزان، ثم نضيف التوست ونستمر بالتقليب، ونضيف البصل الأحمر بعد نقعه في خل وملح لمدة نصف ساعة ونشطفه جيدًا، ثم نضيف الخس المفروم والزيتون المقطع والطماطم المكعبات والفلفل، وأخيرًا نضع الفراخ المشوية ثم نقلب جيدًا ونضعه في طبق التقديم  وبالهنا والشفا.

إقرا أيضا :  طريقة سهلة لعمل البوريك

المصادر والمراجع