نبذة عامة
فوائد بذر الفجل الصحية كثيرة ومتعددة، وتتركز فوائد بذر الفجل الصحية في احتوائها على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، ويعتبر الفجل من الخضراوات التي تزرع ويكون جذورها الورقية تأكل، كما أنه يوجد نوعان من الفجل وهما الفجل الأبيض، والفجل الأحمر، وأوراق الفجل تؤكل أيضا، كما يمتاز الفجل بأنه يحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والماء والأملاح المعدنية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة والحيوية، ويستخدم الفجل أيضا في معظم أنواع السلطات أو كنوع من المقبلات.
فوائد بذر الفجل الصحية
توجد فوائد كثيرة وعديدة للفجل ومنها ما يلى:
- يعد استخدام الفجل كعصير كالقيام بوضع الفجل في الخلاط حتى يكون جاهز كعصير، وعصير الفجل يكون مدر للبول حيث أنه يعمل على المساهمة لوقاية الكلى والمرارة، من تشكل الحصى.
- الفجل يعد من الأغذية الفاتحة للشهية كما تجعل الإنسان لديه القدرة على تناول وجبات أكثر.
- كما أنه يساعد الجهاز التنفسي على علاج السعال والأزمات الصدرية التي يسببها الربو.
- الفجل يعمل على وقاية الأسنان من التسوس، لأن الفجل يوجد فيه أنزيمات تكون مسئولة عن رائحة الفم السيئة.
- أيضا يحتوى الفجل على نسبة مرتفعة من الحديد الذي يقوم بمنع أو تقليل الإصابة بالأنيميا.
- كما أن الفجل يعمل على انخفاض نسبة الكولسترول في الدم، كما يمنع من تصلب الشرايين.
- الفجل يستخدم كوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، كما يزيد من كثافة العظام حيث أنه يحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- أيضا الفجل يحتوى على نسب كبيرة من فيتامين ج، والذي يفيد في صحة الجسم.
- كما أنه يقي من خطر الإصابة بمرض السرطان.
فوائد بذر الفجل الصحية
يعتبر بذور الفجل من الأشياء ذات الطعم الجميل والتي تشبه مذاقها الفجل وجذوره، ونكهتها مثل نكهة التوابل، كما توجد لها الكثير والكثير من الفوائد ومنها ما يلي:
- بذور الفجل يكون بها نسب عالية من هرمون الاستروجين الذي يشبه الهرمون الموجود في جسم الإنسان، ولذلك تقوم بنصح السيدات اللواتي يعاني من أعراض انقطاع الطمث يجب عليهن تناول بذور الفجل لأنها تعمل على التخفيف من هذه الأعراض.
- بذور الفجل تقلل من الإصابة بأمراض القلب والجلطات، لأنها تحتوى على مادة الأنثوسيانين والتي تكون مفيدة للقلب، كما تعمل على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- بذور الفجل من فوائده أيضا أنه يساعد في تنقية الدم من السموم والشوائب، كما تعمل على توصيل الأكسجين إلى الدم.
- بذور الفجل أيضا يقلل ويخفف من أعراض الإمساك، كما يستخدم كملين أيضا، ويساهم في تسهيل عملية الهضم التي تصيب المعدة، كما تعالج قروح المعدة.