طريقه عمل كباب الحله تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل كباب الحله لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر كباب الحلة من الوجبات على الأكثر انتشارا بين الكثير من الأشخاص فهي تتمتع بمذاقها اللذيذ والرائع كما أنها تحتوي على نكهة سحرية جميلة تميز هذه الوجبة عن غيرها بالمذاق الجميل والشهي فهو طبق من الأطباق الرئيسيه التي يفضلها الكثير من الصغار والكبار وهو طبق ذو أصل مصري.
طريقه عمل كباب الحله
المقادير اللازمة لتجهيز طاجن كباب الحلة بوصفه سريعه وبسيطه
- عدد كيلو ونصف من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة في الحجم.
- عدد كيلو من الفول الأخضر.
- عدد 5 حبات من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كمية من ماء البصل المفروم.
- عدد 5 فصوص ثوم م مفرومين.
- نصف ملعقة أو أقل من جوزة الطيب المطحونة.
- كمية من الزنجبيل الطازج حسب الحاجة.
- قشطه حسب الرغبه.
- عدد 2 ملعقه من الزبده.
- عدد 3 أكواب من مرق اللحم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
طريقه عمل كباب الحله بالخطوات
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضعه على نار متوسطة ونتركه يسخن نضيف بداخله كمية من الزيت النباتي ونتركه يسخن.
- ثم نقوم بوضع الثوم والزنجبيل والقرفه الطيب والملح والفلفل واللحم بداخل الزيت مع التقليب الجيد لهذه المكونات مع بعضها البعض حتى تندمج وتحصل اللحمه على لون ذهبي جميل.
- نضع كمية ماء البصل على الخليط السابق ثم نحضر البصل المقطع ونضعه على الخليط السابق أيضا مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد حتى تندمج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء بورق الفويل.
- نحضر وعاء أخر ونقوم باضافة ملعقه من الزبده بداخل الوعاء ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- ثم نقوم بوضع كميه من جوزة الطيب وفلفل اسود مع الفول الأخضر مع التقليب الجيد لهذه المكونات.
- نحضر البصل والقشطه والجنزبيل ونضعهم فوق هذا الخليط مع الاستمرار في التقليب بشكل مستمر نحضر مرقه اللحم ونقوم بوضعها في هذا الوعاء.
- نقوم باضافة خليط اللحم على هذا الخليط ونتركه قليلا على النار لمده لا تقل عن دقيقه.
- نحضر قالب ونضع بداخله هذا الخليط.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه يسخن.
- ندخل القالب إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماما.
- بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ويقدم ساخنا ومن الممكن ان نقوم بتقديم بجانب الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.