الطريقة الصحيحة لتخزين المانجو الطازجة
إن طريقة تخزين المانجو الطازجة لا تحتاج إلى جهد كبير، كما أن طريقة تخزين المانجو قد تكون عن طريق إزالة قشور المانجا و تقطيعها ثم وضعها في أكياس بلاستيك
تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية التي تظهر في فصل الصيف وتعتبر من الفواكه المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ورائحه ولون ويوجد أكثر من طريقة مختلفة وصحيحة تخزين المانجو الطازجة للاستعمال في الاكل أو تحضير العصائر
المكونات تخزين المانجو الطازجة
- مانجو طازجة
- أكياس بلاستيكية
- أو برطمان
طريقة تخزين المانجو الطازجة لمدة أسبوع
- يمكن تحديد درجة نضج المانجو عن طريق معرفة رائحة المانجو وصلبتها حيث إن المانجو الغير ناضج تتميز بالملمس قوي وصلب _ ولا يوجد رائحه
- بينما المانجو الطازجة تتميز بالقوام اللين _ ورائحه المانجو القوية
- نقوم بتخزين المانجو الغير ناضجة في كيس من البلاستيك أو برطمان في نفس درجة حرارة الغرفة _ مع الحرص على عدم تفريغ الهواء
- لا بدَّ من الحرص على الفحص الدائم المانجو كل يومين إلى أن تظهر عليه علامات النضج
- نقوم بتخزين المانجو الناضجة _ نقوم بوضع المانجو الطازجة في الثلاجة مع الحرص على ثبات درجة حرارة
طرق أخرى لتخزين المانجو الطازجة
طريقه تخزين المانجو لمدة قصيرة
- الحرص على التأكد من أن المانجو ناضجة عن طريق رائحة المانجو وقوامها _ حيث إن المانجو الغير ناضجة يكون الملمس قوي وبدون رائحة
بينما المانجو الطازجة تتميز بالرائحة القوية
- نقوم بتخزين المانجو الغير ناضجة في أكياس بلاستيكية _ مع الحرص على المراقبة كل يومين لمدة ثمانية أيام
- بعد نضج المانجو توضع في الثلاجة
طريقه تخزين المانجو الطازجة لمدة طويلة
- نقوم بتقطيع المانجو الطازجة إلى مكعبات أو شرائح ويتم الاحتفاظ بالمانجو في أكياس بلاستيكية في الثلاجة مع الحرص على ملئ الأكياس البلاستيكية بالهواء قبل الغلق
- نقوم بوضع اكياس المانجو بشكل أفقي _ لكي نتمكن من تجميد المانجو بشكل متساوي
طريقة تخزين المانجو لمدة ست شهور
- يفضل أن تقطع المانجو الطازجة في غير الموسم إلى قطع صغيرة دون إزالة القشرة الموجودة _ نقوم بوضع المانجو في أكياس التخزين البلاستيكية سهلة الغلق
- نقوم بتفريغ الأكياس بأكبر قدر ممكن من الأكسجين قبل الغلق
- نقوم بوضع أكياس المانجو بالطريقة الأفقية في فريزر الثلاجة _ مع عدم تغير درجة حرارة الثلاجة تحت ثمانية عشر درجة مئوية
- وبعد مرور ست شهور _ نقوم بإخراج المانجو من الفريزر _ ونقوم بترك المانجو حتى يذوب الثلج في الثلاجة _ والاستمتاع بالطعم المانجو بعد أن يذوب الثلج _ إذ اكتشفنا بقع سوداء فما هي إلا علامات ما يسمى لسعة الفريزر
- وتبقي المانجو آمنه دون وجود أي خطر