طريقة عمل دبابيس دجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل دبابيس دجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الدجاج من أي صفات اللذيذة يمكن تحضيرها بطرق مختلفة وكثيرة جدا ومن الوصفات التي يمكن تحضيرها من الدجاج، دبابيس الدجاج المقرمشة وصفة لذيذة جدا يعتبر الكثير أنها وصفة صعبة التحضير، ويبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة تحضير.
طريقة عمل دبابيس دجاج لذيذة
المكونات التي تحتاج إليها
- كيلو جرام من دبابيس الدجاج.
- حبة من بصل كبيرة الحجم.
- 2 ورقة من لوري.
- 4 حبات من الحبهان.
- 4 حبات من المستكة.
- 2 بيضة.
- ½ كوب من الزبادي.
- ملعقة من الخردل (صغيرة الحجم).
- ملعقة من عصير الليمون (صغيرة الحجم).
- ½ ملعقة من توابل الدجاج.
- 2 كوب من البقسماط أو الفيجيتار.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسمر.
- كمية من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل دبابيس دجاج بالخطوات
- قومي بوضع كمية من الماء في وعاء كبير ونرفعه على النار ونتركها حتى تغلي.
- ثم إضافة دبابيس الدجاج إلى وعاء مع إزالة الريم كلما ظهر على وجه الوعاء.
- قومي إضافة ورق لوري والبصل والحبهان والمستكة والفلفل الاسمر والملح ونقلبهم ونترك وعاء حتى ينضج دبابيس الدجاج.
- قومي بتصفية الدجاج من الرقة بعد التأكد من نضجها ونضعها في طبق ونتركها حتى تبرد.
- قومي بخلط البيض والزبادي في وعاء ثم إضافة التوابل وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات معا ثم نضع البقسماط في طبق
- قومي يغمس دبابيس الدجاج في الخليط البيض وتغليها من جميع الجهات ثم إخراجها ووضعها في البقسماط مع تغليف الدجاج جيدا.
- قومي برفع الزيت على النار حتى يسخن ثم وضع قطع دبابيس الدجاج في الزيت ونحمرها حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل دبابيس دجاج مع البطاطس
مكونات التي نحتاج إليها
- 12 قطعة من دبابيس الدجاج.
- 2 ثمرة من البطاطس.
- ملعقة من البابريكا (كبيرة الحجم).
- ملعقة من الكمون (كبيرة الحجم).
- ملعقة من الكزبرة جافة(كبيرة الحجم).
- ملعقة من الثوم البودرة(كبيرة الحجم).
- ملعقة من البصل البودرة (كبيرة الحجم).
- ملعقة من الريحان(كبيرة الحجم).
- ملعقة من الزنجبيل(صغيرة الحجم).
- ملعقة من الشطة(صغيرة الحجم).
- ملعقة من الملح (صغيرة الحجم).
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسمر (صغيرة الحجم).
- 4 معالق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار صينية خاصة الفرن حوافها عالية ونضع عليها شبك معدني.
- قومي بإشعال الفرن واتركيه حتى يسخن.
- استخدام سكين حاد نقطع البطاطس إلى البطاطس اجزاء بطول.
- قومي بوضع جميع التوابل في وعاء ونقلبهم جيدا وإضافة عليهم قليل من الزيت الزيتون.
- قومي بوضع قطع دبابيس الدجاج في التتبيلة مع التقليب حتى تتشرب منها.
- قومي برص قطع الدجاج على الرف فوق الصينية.
- ثم قومي بتزويد زيت زيتون على البهارات المتبقية ثم تقليب البطاطس فيها ثم رصها بجانب الدجاج.
- قومي بوضع صينية في الفرن لمدة ساعة مع تقليب حتى يتم نضج وتقدم ساخنة.