طريقه عمل الكفته المشويه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل الكفته المشويه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والكفتة المشوية هي من أكثر انواع الاكلات المشوية هي والدجاج المشوى الذي يفضله الأشخاص ويفضلون تناوله والكفتة المشوية تتميز بالطعم اللذيذ والرائع والمذاق الشهى الطيب وتوجد هناك العديد من طرق عمل الكفتة وتختلف طريقة عملها من منزل إلى منزل آخر ومن بلد إلى بلد آخر.
طريقه عمل الكفته المشويه بالصلصة
مكونات عمل الكفتة بالصلصة
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- نصف كوب من البقسماط
- نصف كوب من الشطة السائلة
- كوب واحد من الزبادي
- بيضة
- أربع فصوص من الثوم
- اربع معالق من الزيت
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة قرفة بودر
- معلقة زنجبيل صغيرة
- ملعقة من البهارات المشكلة
- معلقة شطة صغيرة
طريقه عمل الكفته المشويه بالخطوات
- نقوم أولا بإحضار طبق ونقوم باحضار كلا من البهارات والقرفة والزنجبيل والشطة ونقوم بتقليبهم حتى يختلطوا مع بعضهم البعض
- نقوم بإحضار اللحمة المفرومة ونقوم أيضا بإحضار وعاء آخر ونقوم بوضع اللحم في هذا الوعاء ونقوم بإحضار البيض والبقسماط ونقوم بإضافته إلى اللحمة المفرومة ونقوم بعد ذلك بتقليب اللحم المفرومة مع البيض و البقسماط جيدا
- ثم نقوم باحضار نصف البهارات السابقة ونقوم باضافتها فوق خليط اللحمة المفرومة بالبيض ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يختلط اللحم جيدا مع البهارات
- نقوم بتشكيل عجينة اللحمة المفرومة على شكل كرات متوسطة الحجم ونقوم بعد ذلك بوضع هذه الكرات في صينية وبعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة واسعة ونضع بها القليل من الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع كل كرات اللحمه في هذه المقلاة ونقوم بتقليبهم جيدا على كل وجه حتى تاخذ لون ذهبى لذيذ
- نقوم بعد ذلك باحضار طبق ونقوم بوضع كرات اللحم في ذا الطبق ثم بعدها نقوم باحضار فصوص الثوم ونقوم بوضعها في نفس المقلاة التي قمنا بتحمير الكفتة بها ونقوم بتقليب الثوم جيدا في هذه المقلاة حتى يبدأ لونه يتغير.
- نقوم بإحضار كلا من الزبادى والشطة ونقوم بإضافته إلى الثوم في المقلاة ونقوم بتقليبهم جيدا ثم بعد ذلك نقوم بإحضار باقي كمية البهارات السابقة ونقوم بإضافته إلى خليط الزبادى والشطة ونقوم بتقليبهم جيدا
- بعد ذلك نقوم باحضار كرات اللحمة التي قمنا بتحميرها مسبقا ونقوم بوضعها في الصلصة التي توجد في المقلاة
- نقوم بعد ذلك بترك خليط الكفتة في الصلصة على نار متوسطة حتى تصل الكفتة إلى النضج والسوا التام ثم نقوم بعد ذلك باحضار اطباق التقديم ونقوم بوضع الكفتة بهذه الاطباق ومن الممكن ان نقوم بتقديمها بجانب طبق من الأرز الأبيض وبالهنا