طريقة عمل طاجن اللحمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن اللحمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، واللحمة من الاكلات الرئيسية التي تقدم على مائدتك وتناول اللحم غنية بالفيتامينات والبروتين وهي مفيدة جدا لصحة الإنسان ولها طرق كثيرة لعملها منها المسلوق والمحمر والمشوي والكثير من الوصفات ومنها وصفة طاجن اللحم بالزبادي وهو من الاطباق المغذية لجسم الإنسان وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالزبادي
المقادير
- 3 فصوص ثوم
- علب زبادي
- 2 عدد طماطم
- بصلة مفرومة
- معلقة صغيرة ملح وبهارات ملح وحبهان مطحون
- كيلو لحمة ضاني
- معلقة من السمنة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- جوزة الطيب
طريقة عمل طاجن اللحم بالزبادي
- اولا نقوم بوضع المقلاة على النار ونضع فيها السمنة والبصل ونقلبها حتى يصير لونها باللون الذهبي ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل الثوم
- ثانيا نقوم بوضع اللحم ونقلب جيدا على الناحيتين حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل ثم نتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح والتوابل ونستمر بالتقليب
- ثالثا نقوم بوضع الطماطم والزبادي ونقلب حتى يتجانس الخليط تماما
- ثم نضع اللحم والزبادي في الطاجن وندخله الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة 40 دقيقة وعندما يستوي يخرج من الفرن ويقدم
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
المكونات
- كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات
- نصف كيلو بصل مفروم
- زيت ذرة
- بهارات لحم
- قرفة بودرة
- صلصة الصويا
- ماء
- ملح وفلفل اسود
- ثوم مهروس
- كزبرة خضراء
- أرز مطبوخ
طريقة التحضير
- نضع الزيت على القدر على النار ونقلي به مكعبات اللحم
- ثم نضيف البصل والثوم والطماطم والماء والبهارات وتقلب جيدا
- نترك اللحم على النار ليكتمل السوي
- نضعه في طاجن وندخله إلى الفرن وعندما يستوي يقدم مع الأرز
طريقة عمل طاجن اللحمة مع البصل والزبيب
المقادير
- كيلو لحم مقطع إلى مكعبات
- بصل مقطع
- بصل قاورمة
- فلفل أبيض
- ملح
- كركم
- زبيب
طريقة التحضير
- نضع اللحم مع البصل والبهارات على النار ونقلبهم معا لمدة 10 دقائق
- نضع كمية من الماء ونقلب مكوناتها ونتركها حتى تنضج لمدة ساعة
- ثم نضع الزبيب قبل ان تستوي اللحم بفترة بسيطة
- ثم نضع المكونات في طبق التقديم ويقدم مع الارز
طريقة عمل صينية اللحم بالبصل
المكونات
- كيلو لحمة مقطع إلى مكعبات صغيرة
- فلفل أخضر مقطع إلى مربعات
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- بصل شرائح
- زيت
- عصير ليمون طازج
- نصف كوب دبس الرمان
- ملح
- مقدار من السبع بهارات
طريقة التحضير
- نضع على النار قدر به الزيت ثم نضع البصل والفلفل واللحم
- نحرك المكونات حتى تتجانس
- ثم نخرج الخضار من الطاجن قليلا ثم نضع مكانه اللحم تي يتغير لونها
- ثم نضع كمية الخضار الجاهز واللحم في الصينية خاصة ونقلبهم جيدا ونضع عليهم دبس الرمان ثم نغلفها بورق الفويل وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة
- ثم عندما نخرجها نضيف عصير الليمون ونقدمها مباشرة