مكونات عمل ستيك اللحمة
طريقة عمل ستيك اللحمة تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ستيك اللحمة لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
ستيك اللحم هو من طريقة من طرق طبخ اللحم وقد يشتهر ستيك اللحم في كثير من الدول جيدا ويكون من أحد الأطعمة الأساسية على موائد العزومات حيث انه يتميز بطعمه الرائع والمميز وقد يحب الكثير من الأشخاص أن يتناولوا ويوجد كثير من الطرق التي من خلالها نقوم بطبخ ستيك اللحم
المكونات
- كيلو من ستيك اللحم البقري
- علبة واحدة من علب الكريمة
- ثلاثة أكواب من المشروم
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- نصف ملعقة من البصل البودر
- ملعقتين من الدقيق
- ملعقتين من الزبدة
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير ستيك اللحم بالكريمة
- نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ونضيف الية ملعقتين من الزبدة حتى تذوب ثم نضيف قطع ستيك اللحم ونقوم بتسويتها حتى تأخذ لون ويتغير لونها تماما ونضيف اليها رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود
- بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ونضع به ملعقتين من الدقيق وكوب من الحليب ونصف ملعقة من البصل البودر ونقوم بالتقليب حتى يذوب الدقيق مع الحليب تماما ولا يتكون أي تكتلات
- نقوم بعد ذلك بإضافة ثلاثة أكواب من المشروم إلى الدقيق والحليب ونقوم بالتقليب مرة أخرى
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط المشروم والحليب على قطع اللحم ونقوم بتغطيتها ونتركها حتى تستوي ونضيف باقي كمية الحليب بالتدريج الى ان تستوي كل قطع اللحم التي توجد لدينا تماما مدة لا تقل عن ساعة
- وبعد ان تستوي قطع اللحم وتنضج تماما نقوم برفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم ونضيف عليها خليط الكريمة ونقوم بتقديمها
طريقة عمل ستيك اللحمة بالصوص والمشروم
المقادير
- شرائح من ستيك اللحم
- ملعقتين من الزبدة
- حبتان من البصل المفروم
- كوبين من المشروم
- فصين من الثوم المفروم
- 1/2 كوب من الماء المغلي
- 1/2 كوب من كريمة الطهي
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة من صوص الباربكيو
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ونضيف به ملعقتين من الزبدة والثوم المفروم ونتبل قطع اللحمة رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونضيفها على الزبدة ونقوم بتشويحها حتى يتغير لونها وتستوي تماما
- نضع الماء المغلي في وعاء ونضيف اليه خلطة ستيك اللحمة ونقلبهم تقليب جيد ونضع وعاء على النار به زبدة ونضيف اليها شرائح البصل وقطع المشروم ونضع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وفص ثوم مفروم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تنضج تماما
- بعد ذلك نضيف الماء المغلى مع الكريمة على شرائح البصل والمشروم ونتركها حتى نحصل على خليط له قوام ثقيل
- نقوم بوضع قطع الستيك في طبق التقديم ونسكب عليها خليط الكريمة وقطع المشروم