طريقة عمل القشطة بالحليب البودرة والطحين
طريقه عمل القشطه تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل القشطه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات التي تحتاج إليها
- 3 أكواب من حليب البودرة.
- ¼ كوب الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة تحضير القشطة
- قومي بوضع حليب البودرة في إناء ثم ضعي الدقيق الأبيض ونقلبهم ثم نضيف الماء عليهم ونقلبهم ثم نرفعهم على النار متوسطة.
- استمري في التقليب حتى لا يلزق الحليب في الإناء بواسطة ملعقة خشبية،
- عند وصول المكونات إلى مرحلة الغليان نتركها 5 دقائق تغلي ثم رفعها وضعها في إناء كبير.
- اتركي الخليط لمدة 2 دقيقه لك قومي إزالة الكريمة التي تم تشكيلها على الوجه في إناء آخر،
- ثم اتركي الخليط 2 دقيقة أخرى ثم قومي إزالة الكريمة المتكونة على الوجه وقومي بتكرار العملية حتى انتهاء من الكمية.
طريقه عمل القشطه بالنشا
المكونات التي تحتاج إليها
- واحد كوب من الماء.
- واحد كوب من الحليب.
- معلقة من النشا.
- ½ ملعقة من زبدة.
- ملعقة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير القشطة بالنشا
- نضع الدقيق والماء والسكر والزبدة والنشا في إناء ونقلبهم ثم نرفعهم على نار منخفضة مع استمرار في التقليب بالمضرب اليدوي حتى يصبح قوامه ثقيل وسميك ولزج.
- قومي بتقليب حتى يصبح شبيه القشطة الجاهزة.
- عندما يثقل القوام ويصبح شبية القشطة الجاهزة الرفيعة من على النار وضعي في اناء.
- القشطة جاهزة للتقديم وحفظها في الثلاجة.
طريقه عمل القشطه البلدي
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- ½ كوب من الزيت.
- بيضة.
- واحد كوب حليب.
- واحد ملعقة بيكنج بودر.
- ملح (حسب الرغبة)
- واحد ملعقة من الخل.
- واحد ملعقة من السكر.
- واحد كوب من الزبدة الطرية.
- 2 كوب من النشا.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر والبيض والحليب والخل والزيت في إناء مناسب ونضربهم جيدا بمضرب اليدوي.
- قومي بخلط المكونات الجافة سويا (الدقيق، البيكنج بودر، والملح)
- قومي بإضافة خليط الدقيق على على باقي المكونات واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطريه، قومي بتغطية العجينة وضعها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ساعة.
- قومي بتقطيع العجينة على شكل كرات متساوية تغطي كل كره بنشا.
- قومي بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة كرري العملية حتى الانتهاء من باقي الكمية.
- اتركيها لمدة 10 دقائق.
- قومي برش النشا على كل قطعه من العجين ورصيها فوق بعضها ورشي بين كل طبقة والثانية نشأ قومي بفرد بواسطة النشابة حتى تصبح قطعة واحدة.
- قومي بتقطيع العجين إلى قطع متساوية واحشيها واحشي كل قطعه قشطه ولفيها.
- قومي بإحضار صينية وضعي فيها قطعة من الزبدة وادهنيها في الصينية وقومي برس القطع التي تم تشكيلها.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم نخرج الصينية ونزودها بشربات سوف تكون جاهزة التقديم.