طريقة عمل كيك قدرة قادر
سمي كيك قدرة قادر بهذا الإسم وهذا يرجع إلى أنه لا تختلط الكيك بالكريم كراميل وتبقى الطبقتين منعزلين تماما ولا يختلطان لذلك سميت قدرة قادر وساشرح لكم طريقة صنع كيك قدرة قادر في هذا المقال لتكوني مميزة بين أفراد عائلتك واستمتعي بالطعم الرائع وأيضا لتكسري روتين الكيكة العادية والجاتوهات والحلويات من خارج المنزل وسترون طعمها الشهي وقوامها المذهل
طريقة عمل كيك قدرة قادر
مكونات خليط الكراميل
- كوب من السكر
- ملعقتان من الماء
مكونات خليط الكريم
- أربع بيضات
- ملعقة من الفانيليا
- كيلو من الحليب المكثف المحلى
- كوب ونصف من الحليب
- 200 جرام من جبنة كريمة لينة
مكونات خليط الكراميل
- كوب من الزبدة
- كوب من السكر
- بيضتان
- ملعقة من الفانيليا
- 100 جرام من الشيكولاته ونقوم باذابة
- كوب من الماء
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى
- ملعقة من البيكنج بودر
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن مسبقا على 180 درجة مئوية
- احضري قالب ويوضع فيه الخليط ويكون مفتوح من المنتصف
- قومي بوضعه في صينية حوافها عالية
- قومي بإضافة الماء في الصينية حتى يصل لمنتصف ارتفاع القلب
- قومي بتجهيز خليط الكراميل
- قومي بوضع السكر في مقلاة وأضيفي إليه الماء
- قومي بإشعال النار حتى تكون متوسطة وضع السكر إلى أن يذوب تماما ويصل لونه للون الذهبي
- قومي بوضع الكراميل في القالب وقومي بتوزيع الكراميل في القالب جيدا ثم دعيه يبرد
- ثم قومي بتجهيز خليط الكراميل
- اخفقي الحليب المكثف والفانيليا والجبن الكريمية والبيض والحليب في وعاء ومزجها معا جيدا بالمضرب
- قومي بوضع الخليط فوق طبقة الكراميل
قومي بتجهيز خليط الكيك
- قومي بنخل الدقيق والبيكنج باودر والصودا والكاكاو والملح في إناء عميق
- ضعي السكر والزبدة في إناء في بعد ذلك وقومي بضربهم جيدا إلى أن يتجانس ويذوب السكر تماما ضيفي إليهم البيض والفانيليا واخلطيهم جيدا إلي ان تمتزج المكونات ثم قومي بإضافة الشوكولاتة المذابة ونضربهم جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
- ثم اضيفي إليهم الطحين وقومي المزج بينهم مرة أخرى
- ثم بعد ذلك ضعي الطبقة الثالثة وبعد ذلك ضعي القالب في الصينية التي بها الماء
- ادخليها الفرن على درجه حراره متوسطه ثم اتركيها حتى ينضج ثم أخرجيه حتى يبرد
- ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ثم بعد ذلك قومي بقلب الكيك على طبق التقديم
- ويجب أن يكون حوافه عالية حتى لا يسقط الكراميل من الطبق وبهذا يكون جاهز للتقديم.