طاجن الدجاج
طريقة عمل طاجن دجاج مغربي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن دجاج لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتشتهر المغرب بالعديد من الوصفات والاطباق ولها طريقتها المميزة في إعدادها وطهيها، يجرب الكثير من الدول الاكلات التي تطهى بالوصفة المغربية مع اختلاف بعض المكونات، وتعرف المغرب بلذة أكلها، ومن ضمن هذه الأكلات اللذيذة طاجن الدجاج المغربي، حيث انتقلت وصفته للعديد من الدول.
طريقة عمل طاجن دجاج مغربي
المقادير
- 5 اوراك دجاج
- 5 فصوص ثوم مفروم
- بصلة كبيرة
- 3 عدد ثمرات بطاطس
- 2 ثمرة جزر
- ملح
- فلفل
- كزبرة
- 5 ثمرات طماطم
- زيت أو سمن
طريقة عمل طاجن دجاج بالخطوات
- نقوم بغسل اوراك الدجاج جيدا ونقوم بتصفيتهم من الماء
- نقطع البصل قطع صغيرة أو نبشره
- نسخن طاجن على نار متوسطة ونضع فيه ملعقتين من الزيت أو السمن ونسكب عليها البصل المبشور ونحمرهم جيدا حتى يذبل ثم بعد ذلك نضع عليه فصوص الثوم المفروم ونقلبهم جيدا
- نضع اوراك الدجاج عليهم ونقلبهم بين الحين والأخر
- نقطع الجزر والبطاطس إلى قطع متوسطة الحجم بعد أن يأخذ الدجاج اللون المائل إلى الذهبي ونضعهم على الدجاج ونقلبهم جيدا
- نقوم بخلط الطماطم في الخلاط ونسكبها على الدجاج والجزر والبطاطس ونضيف الملح والفلفل والكزبرة مع التقليب بين الحين والأخر.
- نترك الطاجن يغلي 5 دقائق على نار عالية حتى يغلي الطاجن
- ندخله الفرن حتى يتحمر لونه وبعد ذلك نقدمه للاكل.
طريقة عمل طاجن دجاج بالجبنة
الكثير منا يعرف أن الجبنة لها مذاق لذيذ وتجعل الأكل طيب وشهي وتحتوي على قيمة غذائية عالية لأنها تمتلك كميات من البروتينات والفيتامينات، وتساعد على الاحساس بالشبع، والكثير من الأطفال يفضلونها وأيضا تدخل في العديد من الوصفات.
المقادير
- 4 من صدور الدجاج
- 5 ثمرات طماطم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- جبنة أي نوع
- بصلة كبيرة
- ملح
- فلفل
- زيت
- كمون
- 1 عدد فلفل رومي
- ملعقتين صغيرتين من الصلصة
خطوات التحضير
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات ونقطع البصل قطع صغيرة
- نضع طاجن على النار البصل مع ملعقة كبيرة من الزيت ونحمرها جيدا حتى تذبل ونضع عليها الثوم المفروم
- نضع قطع صدور دجاج عليها ونقلبهم معا جيدا لمدة 5 دقائق
- نقوم بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضع عليها الفلفل والملح والكمون والصلصة ونسكبها على الدجاج ونضيف عليه ربع كوب من الماء.
- ونتركه حتى يغلى بعد ذلك نبشر عليه الجبنة التي لدينا ونضع الطاجن في فرن ساخن لمدة 10 دقائق ونخرجه ونقدمه للأكل.