مكونات عمل جلاش بالجبنة
طريقة عمل جلاش بالجبنة تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل جلاش بالجبنة لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
الجلاش هو نوع من انواع الاصناف التي نجدها بكثرة على جميع موائد الإفطار في رمضان تبدع سيدة المنزل في عمله سواء كان صنف حلو جلاش محشى بالقشطة والمكسرات أو صنف حادق جلاش محشى جبن مشكلة أو محشى لحمة مفرومة فكلاهما يتميز بطعم لذيذ و رائع ومذاق شهى يفضله جميع الأفراد
مكونات التحضير
- لفة واحدة من الجلاش
- ربع كوب من الزيت
- كوبين من الجبنة الموزاريلا
- كوب واحد من الجبنة الريكوتا
- بيضة واحدة
- ملح وفلفل اسود
- نصف معلقة من الخل
- نصف كوب من الحليب
- نصف كيلو من السوسيس المقطع
- فلفل أحمر
- ثمرة بصل مفرومة
طريقة تحضير جلاش بالجبنة بالخطوات
- اولا نقوم باحضار مقلاة واسعة ثم نقوم باحضار القليل من الزيت ونقوم بوضعه في المقلاة ثم بعدها ننتظر حتى يسخن الزيت قليلا ثم نقوم باحضار البصل المفروم والفلفل الأحمر المفروم ونقوم بوضعهم في المقلاة على الزيت ثم نقوم بتقليبهم جيدا حتى يذبل البصل والفلفل ويبدأ يتغير لونهم
- نقوم باحضار السوسيس المقطع ونقوم بوضعه فوق خليط البصل المفروم والفلفل الأحمر ونقوم بتقليبه جيدا مع البصل والفلفل حتى يبدا يتغير لون السوسيس إلى اللون البنى
- نقوم بإحضار الملح والفلفل ونقوم بتتبيل خليط البصل والسوسيس ونقوم بتقليبهم جيدا
- ثم نقوم بعد ذلك برفع الخليط من على النار ونتركه جانبا لحين استخدامه
- نقوم باحضار صينية ونقوم تبطينها بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم نقوم بعد ذلك باحضار لفة الجلاش ونقوم بتقسيمها إلى نصفين
- نقوم بأخذ ورقة من الجلاش ونقوم بوضعها في الصينيه ثم نقوم باحضار ورقة أخرى من الجلاش ونضعها فوق الورقة السابقة ثم نقوم بدهن بين كل طبقة والاخرى رشة من الزيت
- نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى نصل إلى نهاية النصف الأول من الجلاش ثم نحضر خليط السوسيس ونحضر الجبنه المشكلة ثم نقوم بعد ذلك يوضع الحشو فوق طبقة الجلاش ونحضر الجبن ونقوم بعدها بوضعها فوق خليط السوسيس
- نحضر النصف الاخر من الجلاش ونضعه فوق الحشو ونحرص على دهن رشة من الزيت بين كل طبقة حتى نصل إلى نهاية طبقات الجلاش نقوم بتقطيع الصينية إلى مربعات متوسطة
- نقوم بتشغيل الفرن ونقوم بادخال صينية الجلاش الفرن وننتظر حتى تصل إلى نصف سوا ونخرج الصينية ونحضر البيضة ونضع عليها الحليب ونخفق هم ونسكبه فوق الصينية ونقوم بادخالها مرة أخرى الفرن حتى يستوى ويحمر وجهه ونخرجها من الفرن ونقدمها للأشخاص وبالهنا